小龍蝦嘌呤高嗎

伴隨著天氣炎熱的進(jìn)一步發(fā)醇，夜市街變成很多人 夜里常常惠顧的特色美食場地，而龍蝦則是夜市街的一道廣告牌美味，免不了令人垂涎三尺，但那樣的美味可口并并不是任何人都能吃的，例如針對痛風(fēng)病人而言，龍蝦是當(dāng)仁不讓的忌諱飲食搭配。

小虎蝦嘌呤高嗎

龍蝦歸屬于超嘌呤高的食物，嘌呤含量在150mg/100克以上，痛風(fēng)和高尿酸血癥的病人理應(yīng)避免這種食材。他們包含各種各樣動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腎、腦、脾等）；一部分海產(chǎn)品（金槍魚、鳳尾魚、河蝦等）；濃骨頭湯、濃魚頭湯、海貨火鍋湯等。

為何痛風(fēng)病人不可以吃龍蝦呢？

痛風(fēng)是嘌呤代謝混亂及（或）血尿酸代謝降低所造成的一種結(jié)晶性關(guān)節(jié)炎，臨床癥狀高尿酸血癥和尿酸鹽結(jié)晶堆積引發(fā)的異型性急性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)結(jié)石產(chǎn)生、痛風(fēng)結(jié)石性漫性關(guān)節(jié)炎，并可產(chǎn)生尿酸鹽腎病、尿酸鹽性尿道結(jié)石等，情況嚴(yán)重可出現(xiàn)骨節(jié)傷殘、腎功能不全。

而包含龍蝦以內(nèi)的海貨商品全是高蛋白的食物，很多攝取蛋白會(huì)使身體處在一種味酸的自然環(huán)境，推動(dòng)尿酸結(jié)晶的產(chǎn)生。并且海貨中帶有漂呤多肽鏈成份，在身體會(huì)造成過多的血尿酸和尿素氮等類化合物，假如很多服用海貨，短期內(nèi)內(nèi)身體造成很多的漂呤，會(huì)造成 血尿酸在身體蓄積量，蓄積量到一定濃度值，血尿酸會(huì)結(jié)晶體溶解，而這種結(jié)晶體產(chǎn)生在骨節(jié)處便會(huì)造成 痛風(fēng)，而且加劇腎臟功能壓力，易造成 高尿酸血癥，乃至腎結(jié)石、尿毒癥。

不止痛風(fēng)病人，身心健康群體服用海貨也需控制。

那麼針對痛風(fēng)病人有什么飲食搭配具體指導(dǎo)呢？

1.依據(jù)病人的年紀(jì)、血尿酸濃度值、健康狀況等選擇食材，制定飲食搭配方案。

2.急性癥狀病人飲食搭配要口味淡，宜挑選低脂肪、低嘌呤飲食，每天食用鹽攝取限定在2~5g。

3.激勵(lì)服用偏堿食品。提升偏堿食品攝取，能夠 減少血清尿酸的濃度值，乃至使尿里呈偏堿，進(jìn)而提升血尿酸在尿中的可溶，推動(dòng)血尿酸的排出來。

4.忌酒。有些人認(rèn)為小量喝酒對健康有益。可是，因?yàn)橐掖加绊懷蛩岬男玛惔x，因此 ，痛風(fēng)病人嚴(yán)禁喝酒。

5.忌食魚頭湯、骨頭湯。魚頭湯、骨頭湯嘌呤含量較高，易導(dǎo)致高尿酸血癥，造成痛風(fēng)的發(fā)病。

6.提升含有纖維材料的食品攝取。因?yàn)檠迥蛩?/3由排便排出來，因此 服用含有纖維材料食品維持排便順暢十分關(guān)鍵。

7.正餐挑選"多細(xì)少粗"，雜糧中嘌呤含量高過精糧，因此 正餐提升大米精面的占比，控制五谷雜糧的攝取。

8.多喝水是預(yù)防痛風(fēng)的對策之一，每天飲用水2000～3000Ml，最好是勻稱飲用水，每鐘頭飲用水1杯（250Ml），維持小便量2000Ml/d以上，有利于血尿酸的代謝，減少血尿酸濃度值。健身運(yùn)動(dòng)醫(yī)治

9.適度的鍛煉身體可平穩(wěn)病況、提高藥品功效，可耗費(fèi)剩下的發(fā)熱量，提升身體素質(zhì)新陳代謝，有益于維持正常體重，降低血糖、血糖，有利于血尿酸的代謝，可緩解關(guān)節(jié)痛、避免 骨節(jié)肌肉萎縮及肌肉廢用性委縮。

服用龍蝦除開會(huì)造成 痛風(fēng)以外有沒有什么傷害呢？

1.皮膚過敏

小龍蝦是一種高蛋白的食物，蛋白質(zhì)攝入過多會(huì)出現(xiàn)不一樣的蛋白質(zhì)反映，就可能導(dǎo)致全身過敏，出現(xiàn)鮮紅色的風(fēng)疹團(tuán)。

2.急性腸炎

吃不干凈或未煮透的小龍蝦非常容易得急性腸炎。

3.寄生蟲感染

小龍蝦的頸、頭非常容易內(nèi)寄生多種多樣裂頭蚴，切勿直接生吃或是不太熟吃，比較嚴(yán)重的可造成 肺吸蟲病。

針對痛風(fēng)病人，吃這種食材可能引起癥狀，不建議服用。

綜上所述，服用龍蝦要留意：

1.保證 海鮮產(chǎn)品食材的新鮮和環(huán)境衛(wèi)生，禁吃已身亡、不新鮮的或烹制后過夜的海貨；

2.完全煮開后再服用，高溫可將海產(chǎn)品之中的病菌及裂頭蚴殺掉。

防止因服用海貨不善引起腹瀉、痛風(fēng)等欠佳病癥，讓龍蝦不辜負(fù)變成一道營養(yǎng)健康的人間美味。