海參含什么營養(yǎng)成分

海叁全身都是寶，除開海參沙嘴要除掉之外，無論是海叁壁還是海參筋都能吃，并且海叁壁和海參筋營養(yǎng)豐富，對大家人體有非常好的功效，更是由于海叁是很好的健康養(yǎng)生上品，大家授予它一個頭銜“百補(bǔ)之首”。或許有些人不太了解，今日網(wǎng)編就給大伙兒講下海參的營養(yǎng)使用價值有什么？

、海叁壁的營養(yǎng)成分

營養(yǎng)元素：蛋白、DHA、EPA、海洋性脂類。

作用：膠原蛋白粉、養(yǎng)顏美容；18種以上碳水化合物，稱為“精氨酸富裕之人”；增強(qiáng)免疫力、緩解疲勞；避免 記憶減退性老年癡呆癥、防衰老。

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二、海參筋的營養(yǎng)成分

營養(yǎng)元素：海叁素、海叁粘多糖、維他命及多種多樣礦物營養(yǎng)成分。

作用：海參筋是海參營養(yǎng)中的精粹，營養(yǎng)成分是海叁壁的4-5倍。

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三、蛋白

海叁中18種以上碳水化合物，可推動機(jī)體體細(xì)胞的再造和身體損傷后的修補(bǔ)，能提升人體免疫力、益壽延年、緩解疲勞。海叁的膠原蛋白粉中的甘氨酸、磷酸、丙氨酸、精氨酸成分極其豐富多彩，能懷血益氣養(yǎng)血、美容美白、使皮膚維持光潔及頗具延展性、減緩機(jī)體衰退等作用。

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四、海叁粘多糖

海叁內(nèi)帶有粘多糖和海叁糖氨聚糖，是海參的營養(yǎng)中最重要的成份之一，此外所帶有的鹽酸低聚木糖為海叁特有，質(zhì)量好于鹿茸片和干鮑魚。海叁能均衡血糖值、增加抵抗力、防衰老、抗病毒治療、防輻射等，對于糖尿病、高血糖、甲亢、靜脈血栓、關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松、皮膚病等病癥有非常好的醫(yī)治功效。

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五、海叁素

“海叁素”是海叁人參皂甙的別名，在海叁的腸中成分特別是在多，海叁素是一種抗毒劑，對身體安全性無毒性，也是海參的營養(yǎng)成份中最重要的成份之一，它的分子式類似皂甙，但能抑止腫瘤體細(xì)胞的生長發(fā)育與遷移，能合理抗癌、藥用價值健康保健使用價值極高。

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海叁丑歸丑，但營養(yǎng)成分卻十分豐富多彩。海叁做為一種營養(yǎng)豐富的海洋動物，除帶有蛋白以外，還帶有多種多樣身體所務(wù)必的碳水化合物、維他命及其海叁獨(dú)有的活性物質(zhì)等。另外，海叁中人體脂肪和膽固醇成分很低，合適全年齡層的各種群體。