燉鴨子的做法

大伙兒在平常都喜歡家鴨嗎，家鴨在銷售市場上的肉類食品中算劃算的，可是它的營養成分卻很豐富多彩，常常吃家鴨的人不易出現容易上火的狀況，并且它還有一個非常的作用，便是可以減肥瘦身，減肥，這是否讓女性朋友很激動呢，不必覺得家鴨很油膩感，讓我們變的更胖，下邊我們來學習培訓燉鴨子的做法。

鴨子的吃法也是許多的，燉鴨子是很普遍的，非常是土豆燉家鴨，是很多人都喜歡的，家鴨的肉不油膩感，并且可以非常好的健脾開胃，可是大伙兒平常應當都不太吃家鴨，覺得家鴨難以做，今日我們就討論一下燉鴨子的做法。

土豆燉家鴨

原材料

馬鈴薯2個 鴨腿4只 姜1塊(約生雞蛋尺寸) 麻椒20粒 八角4顆 八角茴香1一小塊 茴香約40粒 山楂干20片 調味品：米酒1湯勺(15ml) 生抽醬油4湯勺(60Ml) 醬油4湯勺(60Ml) 白砂糖4湯勺 鹽1湯勺(15ml) 作法：

作法

1)將麻椒，八角，茴香，山楂干放進調味料包或調料盒上裝好。(八角茴香假如放不進去，就別勉強了，不然會把調味料包戳破。八角茴香在燒煮食材時獨立放到鍋中，煮好后，也非常容易撿出去。)

2)鴨腿清洗后，放進涼水中，水流量要未過鴨腿最少4公分。不必蓋外蓋，火災燒開后，用湯勺去掉白沫子。

3)放進削皮切成片的姜，和準備好的調味料包，加入米酒，生抽醬油，醬油和白砂糖，蓋上外蓋。用壓力鍋制做，維持低火，噴氣式飛機兒后再次燉40分鐘。假如用一般鍋，維持低火，燒煮1個三十分鐘。

4)土豆去皮切割成塊，放進炒菜鍋中，煎出橙黃色后，預留。

5)家鴨燉40分鐘后熄火，待壓力鍋中的氣走掉以后，開啟外蓋，加入鹽攪拌均勻后，改為火災煮5分鐘后，將煎好的土豆塊倒進鍋中，再次煮3分鐘就可以。

小技巧

家鴨是現階段銷售市場上較為劃算的肉類食品，鴨腿比雞翅一斤要便宜許多吶。并且吃家鴨不易上火，我一般每一次會多買一些，每4只放到一個薄膜袋中，吃的情況下，拿出來解除凍結，就可以用了。

山楂干，平常除開在煮茶時配，能夠健脾開胃解膩，瘦身減肥以外，在煮肉的情況下加上一些，還能夠給肉出香味，并且肉質地會更非常容易酥爛。

調味料包，是在家樂福超市買的，環境保護母親牌，一包約6元錢上下，里邊32個，有大中小型不一樣的規格型號能夠挑選，小的能夠用于當料包，茶袋，大的則能夠熬中藥用。這一品牌也有一種吸油紙，不建議選購，很不太好用，還可以說，一點兒用沒有。

馬鈴薯煎過以后再放進骨頭湯中煮，不容易散爛，并且煎過以后的馬鈴薯，味兒變香。

不一樣的醬油品牌，色調和咸度也不太一樣，你需要依據自身的狀況，開展調節。色調不足得話，就再多加一點醬油用以著色

蘿卜燉鴨塊

原材料

鴨腿肉二塊，蘿卜一根，生姜一塊，大蒜瓣五六個

作法

1.鴨腿切塊狀、籮卜切塊狀、蔥姜拍破。

2.鍋中放一點點油，低火，放入鴨塊炒啊炒。

3.炒至鵝肉掉色、冒油(大概5~8分鐘)，放進一點點米酒(紅曲米酒，當米酒用了)，再次炒約1分鐘。

4.下姜稍炒后，再將籮卜裝進去一起炒一小小的一會兒。

5.加冷水大火燒開，放鹽、蒜、枸芑、味精、白胡椒粉，中文火燉約40分鐘。

實際上燉鴨子的做法是非常簡單的， 要是大伙兒把握好啦上邊的流程，原材料齊備，把握好熟度都可以作出非常好的鵝肉的，一般燉鴨子會挑選壓力鍋，鵝肉是難以煮爛的，喜歡吃鵝肉的人，趕快來學習上面做法大全吧，對著做，一定可以作出很爽口的鵝肉，并且還不膩。