餃子餡的做法

水餃是很多人最喜歡，餃子的種類比較多，在制做水餃的是，全是能夠依據自身喜愛的水餃餡開展制做，促使吃的情況下，也不會有煩膩的覺得，那水餃餡的作法怎樣呢，它的制做并并不是很繁雜，另外在食物配搭上，全是非常簡單，在制做前，對它的流程開展掌握就可以制做出去。

但是許多新時期的女士，對水餃餡的作法并并不是很清晰，并且對食物的提前準備，全是不清楚該怎樣開展，下邊就詳盡的詳細介紹下，促使對那樣問題，全是擁有 非常好的掌握。

水餃餡的作法：

生豬肉韭菜餡餃子

原材料：小麥面粉，肉餡，莧菜，鹽，餃子餡調料，生抽醬油，熱鍋冷油，芝麻油，米酒，水。

作法：

1.肉餡(肥三瘦七的占比就可以，在商場買的現有的，但是，我感覺最美味的還是自身親身剁的好)，加兩勺子水，放鹽、餃子餡調料、生抽醬油、熱鍋冷油、芝麻油、米酒攪拌上勁頭，放進電冰箱腌漬一會兒

2.莧菜清洗，剁碎末

3.把莧菜放進肉沫中翻拌(莧菜在最終放，那樣不出水量)

4.小麥面粉加適度的水合成光潔面糊，蓋上保鮮袋靜放半小時

5.把面糊揉發展條，揪成小劑子，搟成餃皮

6.用水餃包包入包餡就可以

白菜餡餃子

原材料：大白菜，生豬肉，小麥面粉，生雞蛋，鹽，大豆油，麻椒，生抽，拌包餡，高湯。

作法：

1.大白菜清洗，剁碎，撒上食用鹽，把水分沙出去，擠干預留。

2.生豬肉切割成餃子餡，添加姜蒜末，調味品翻拌，添加大白菜。

3.小麥面粉加一個雞蛋和水許鹽搓成稍硬光潔的面糊，醒三十分鐘，再揉光潔，揪成小劑子，搟成餃皮。

4.包餃子餡料，水開后煮至水開，加上些冷水，反復三次。

根據以上詳細介紹，對水餃餡的作法也是擁有 非常好的掌握，因而對那樣食材在制做上，全是能夠依照以上方式 開展，但是對水餃餡制做的全過程中，也是要留意食物的挑選，不適合過度繁雜，另外對以上的水餃餡對身體健康全是沒有一切危害的。