手撕包菜的做法大全

如今這一時節便是吃油麥菜的情況下，油麥菜也就是我們說的卷心菜，油麥菜很多人應當都喜歡，油麥菜的營養成分也是許多的，油麥菜的食用方法也許多，我們平常都喜歡吃炒包菜，也有些人喜歡吃頓油麥菜，多學習培訓一些包菜的做法，也會作出不一樣味兒的菜，非常是手撕包菜的做法大全，我們多了解一下，平常在家可以做出更美味的油麥菜。

平常假如喜歡吃油麥菜，非常是炒包菜，用手斯的方式 會更好，炒出去的味兒比刀割的更強，在炒手撕包菜的情況下假如可以放一些小辣椒一定更美味可口，今日我們就來學習培訓手撕包菜的做法大全。

原材料

包心菜一顆、蒜幾瓣、辣椒干10-15個、麻椒10粒上下、老陳醋、醬油、糖、鹽、味精少量

作法

1、油麥菜用力掰成小塊，辣椒干裁成小段、蒜切成片;

2、鍋中油熱后，關文火，放進大蒜進行爆香，再放進麻椒、辣椒干;

3、炒成香氣后，放進包心菜，炒至稍微掉色，放進老陳醋、醬油煸炒勻稱;

4、放少量糖提鮮，加少量鹽、味精調料就可以。

美味可口大大加分竅門：

1、油麥菜清洗掰成一小塊后，要盡可能瀝干水份，防止燒菜的情況下水份過多影響味兒;

2、放大蒜以前關文火，放進包心菜后，馬上把下邊的朝天椒煸炒上去，避免炒太過;

3、包心菜稍微變松至透明色狀時，放進老陳醋，不必把老陳醋淋在菜上，只是淋在鍋內壁，醋香在高溫下就釋放出來;

4、炒卷心菜的情況下，要火災迅速煸炒，確保營養成分不外流。

卷心菜除開營養豐富、美味可口外，也有非常好的食療保健功效。

卷心菜的食療保健功效關鍵包含下列好多個層面：

1 卷心菜中帶有豐富多彩的維他命C、維生素E、β-胡羅卜素等，總的維他命成分比西紅柿空出3倍，因而，具備較強的抗氧化性功效及延緩衰老的作用。

2 卷心菜含有葉酸片，而葉酸片對巨幼體細胞貧血和畸形胎兒有非常好的防止功效，因而，懷孕婦女及發肓階段的少年兒童、青少年兒童應當多吃。

3 新鮮的卷心菜有除菌、消炎的功效。喉嚨腫痛、創傷腫疼、胃痛、牙痛時，能夠將卷心菜打汁后飲下或擦抹傷處。

4 卷心菜帶有豐富多彩的異硫氰酸丙酯衍化體，能殺掉人體內造成 敗血癥的出現異常體細胞。

5 卷心菜含有維生素U，維生素U對潰瘍有非常好的醫治功效，能加快潰瘍的痊愈，還能防止胃潰瘍惡變。

6 卷心菜中帶有豐富多彩的吲哚類化合物。試驗證實，“吲哚”具備防癌功效，能夠防止人類患上直腸癌。

7 卷心菜中帶有豐富多彩的蘿卜硫素。這類物質能刺激性組織細胞造成對人體有利的酶，從而產生一層抵抗外地人致癌物質腐蝕的防護膜。蘿卜硫素是目前為止所發覺的蔬菜水果中最強的防癌成份。

油麥菜的營養成分真的是許多，是非常好的飲食療法蔬菜水果，平常我們就應當多吃油麥菜，油麥菜的食用方法也許多，掌握手撕包菜的做法大全能夠作出很多種多樣的油麥菜，油麥菜也可拌涼菜，那樣就可以更強的保存了油麥菜的營養成分，假如做水果沙拉那么就更美味了。