電飯煲蛋糕的做法大全

生日蛋糕是一種普遍的甜點很多人針對生日蛋糕，這類甜點的十分的喜歡吃，可是在目前市面上買的生日蛋糕呢也不是性價比高 另外也不知道有一些病菌不安全的要素，日常生活的我們能夠在家里開展自身蛋糕的制作，電飯鍋的還可以開展蛋糕的制作，關鍵用的原材料也是很少，堅信針對喜愛甜點的盆友而言制做自身在家里開展蛋糕的制作也是很好的。

電飯鍋蛋糕制作關鍵需要的原材料和用品也是比較簡單的。主要是需要一個打蛋器及其小盤股能夠需要好幾個生雞蛋也有一些低熱量小麥面粉，關鍵全是跟銷售市場制作蛋糕的程序流程是一樣。下邊我們簡易介紹一下生日蛋糕怎樣開展制做。

1、將生雞蛋蛋白質和雞蛋黃各自放進2個小盆里(生雞蛋要常溫下的，剛從電冰箱中取下的需放至

室內溫度);

糖1/3放進雞蛋黃中，攪拌雞蛋黃，攪拌成淺黃色就可以(一般都攪1分鐘就可以了，假如將雞蛋黃

小盆放到溫開水中，攪出的實際效果更強。)

2、攪拌蛋白質，攪成象鮮奶油樣的干性發泡狀(蛋白質手中尖里能立起來，時間大概5分鐘，打進

碗中沒有雞蛋液才行，這一流程立即決策生日蛋糕的品質，假如碗中也有雞蛋液會使生日蛋糕脹不起來，

而變成雞蛋餅。可是也不可以打了，打的時間過長出棉絮狀就不好了)，以后將剩余2/3白砂糖倒

入蛋白質中輕輕地拌和兩下。

留意!!放蛋白質的盆里不可以有機油、水，打蛋器要干凈，不可以沾有雞蛋黃，蛋白質中不

能混入一點點雞蛋黃，這三點很重要，不然蛋白質就打不太好!

3、把做好的蛋白質的一半放進雞蛋黃中，當心拌和，不必毀壞了蛋白質的泡沫。

隨后將小麥面粉和百里香糖、檸檬油適當放進到打好的雞蛋黃中，并滴上少量白米醋，隨后輕

輕攪均(拌和過猛會使面造成筋度，影響生日蛋糕品質;百里香糖和檸檬油是調料的，沒有可以不

加;白米醋是以便除去生雞蛋的腥味兒。)

4、將剩下的一半蛋白質放進到“3”中攪均(不能用攪拌裝置，方式是用力或橡皮擦鏟從碗的底端

往上撈，反復幾回)

5、大概2分鐘后，你能發覺雞蛋黃面漿和蛋白質融以便一體，變為一種粘稠，這時候生日蛋糕糊就搞好

了。

6、在電飯鍋里涂一層油，要不是不沾鍋能夠鋪平一層錫紙或是錫箔紙。 在底鍋放些核桃肉、瓜子這類的堅果 ，將生日蛋糕糊倒進電飯鍋中。

7、將電飯鍋按至做飯加溫檔，約5分鐘上下就跳到隔熱保溫了，等已過2-3分鐘后，再按一次煮

飯加溫，十多分鐘后又跳了(期內待面漿稍有強度時能夠在上面撒些藍莓干)，那樣反復3-4

次，就可以嗅到一股生日蛋糕的香氣了，開啟外蓋，表層是淡黃色的，比原先長個子了，用筷子戳

一下，假如戳得進來，而且木筷沒有粘蛋漿，就表明熟透。

以上便是是電飯鍋做蛋糕的方法，主要是能在生活起居中的做出去的生日蛋糕呢，以便美味可口呢主要是一定要開展在拌和以前，開展非常好的拌和，雞蛋黃蛋白質那一定要開展開展溫開水的拌和，另外做出去的實際效果會更好，并且做出去的生日蛋糕也是綿軟爽口的，出國時那一定要開展非常好的旋轉，開啟外蓋的情況下假如表層是淡黃色的類似就可以了。