怎樣用電烤箱做蛋糕

談起生日蛋糕，這確實是許多鐘愛特色美食，非常是喜愛甜品的盆友的最喜歡，我們日常生活許多盆友全是有常常吃面條的習慣性，但是我們都了解，每一次都得去蛋糕房選購，這不僅看起來不便并且還消耗過多時間，這讓許多盆友覺得煩惱，今日我們將看來一種如何用電量烤箱做蛋糕的作法，我們的盆友能夠在家里自主制做了。

用電量烤箱做蛋糕，原材料還是我們平常制作蛋糕的原材料，流程也不會太難，我們的盆友要是認真學，全是能夠學好的，對于此事，我們鐘愛甜品的盆友就需要留意一下了，學好以后，我們就能時刻品味特色美食了。

原材料：

生雞蛋5個、低筋粉100克、糖80克、酸牛奶75克、油40克、鹽少量、白米醋少量

1、自制酸奶備好2、蛋白質蛋清分離3、小麥面粉放鹽篩粉

4、雞蛋黃加20克白砂糖打撒。5、再添加酸牛奶攪拌均勻

6、分批將食用油添加并攪拌均勻。

7、將篩粉后的低筋粉添加雞蛋黃糊中，拌和至無顆粒。

8、雞蛋清里加少量白米醋，用打蛋器消磨

9、將雞蛋清打成粗泡時，添加20克白砂糖。

10、消磨至細致泡沫塑料時，再加20克白砂糖再次消磨

11、消磨至蛋白質有紋理時，再加20克白砂糖再次消磨至偏干性發泡，即伸出打雞蛋頭，尾部呈挺立三角狀,這時為海綿蛋糕蛋白打發最好情況。

12、雞蛋黃糊中放三分之一做好的蛋白質糊，用刮板左右攪拌攪拌均勻。13、再把拌好的糊倒回剩余的2/3蛋白質糊內左右攪拌攪拌均勻。14、最終把面漿倒進活底的蛋糕模具內。用勁震兩三下，避免挺大汽泡。15、小烤箱160度，左右管最后第二層40分鐘上下。烤好后取下立刻脫模，晾涼30分鐘后出模。

小小提示：

1、留意盛蛋白質的器皿要干凈沒有水，無油漬，不可以滲入雞蛋黃

2、公布后馬上脫模，防止收縮

3、烤箱溫度、時間僅作參考

看過上邊有關用電量烤箱做蛋糕的作法，堅信我們許多盆友應當對于此事都有一定的了解了，在日常生活當中 ，空閑之時，我們何不都能夠用烤箱學習怎樣做蛋糕，那樣，我們既能夠放松一下自身的情緒，又能剛獲得一份特色美食，它是一件一舉兩得的妙事。