手撕包菜的家常做法

在春季的情況下，油麥菜是最受大家熱烈歡迎的一種蔬菜水果，并且它含有的發熱量極低，針對要想減肥瘦身的人而言吃油麥菜是十分有益抑止人體脂肪消化吸收的，另外它還具備抗氧化性的功效，針對女性朋友而言是一款具備美容護膚實際效果的家常小炒。而要談起包菜的做法，也許最火爆的便是手撕包菜的吧。

油麥菜除開合適女人吃以外，針對口腔潰瘍的盆友還可以服用，具備非常好的消炎去潰瘍的實際效果。并且手撕包菜的粉絲的做法并不會太難，只需要把握好多個關鍵點您就可以作出色香味俱全的手撕包菜。

原材料

包心菜一顆、蒜幾瓣、辣椒干10-15個、麻椒10粒上下、老陳醋、醬油、糖、鹽、味精少量

作法

1、油麥菜用力掰成小塊，辣椒干裁成小段、蒜切成片;

2、鍋中油熱后，關文火，放進大蒜進行爆香，再放進麻椒、辣椒干;

3、炒成香氣后，放進包心菜，炒至稍微掉色，放進老陳醋、醬油煸炒勻稱;

4、放少量糖提鮮，加少量鹽、味精調料就可以。

美味可口大大加分竅門：

1、油麥菜清洗掰成一小塊后，要盡可能瀝干水份，防止燒菜的情況下水份過多影響味兒;

2、放大蒜以前關文火，放進包心菜后，馬上把下邊的朝天椒煸炒上去，避免炒太過;

3、包心菜稍微變松至透明色狀時，放進老陳醋，不必把老陳醋淋在菜上，只是淋在鍋內壁，醋香在高溫下就釋放出來;

4、炒卷心菜的情況下，要火災迅速煸炒，確保營養成分不外流。

手撕包菜的粉絲的做法您學好了沒有?依照所述的方式來實際操作，堅信您一定能夠作出紅白相間，顏色鮮艷，口感脆爽的手撕包菜的。此外也友情提示，在制做的情況下以便確保它的口味，一定要留意把握好熟度，在該調文火的情況下調文火，以防炒糊。