炸蘿卜丸子是哪里的菜

據全新的醫學臨床研究發覺，籮卜不光能夠提升人體的免疫能力，并且針對避免腫瘤產生一樣具備很好的實際效果，這也是為什么在我國自古以來就會有冬吃蘿卜這類叫法的原因。而籮卜用于做為服用原材料，能夠制做成不一樣的特色美食，但是說起大家都吃過的一種籮卜做法，那一定是炸蘿卜丸子了。

可以說在中國許多地域都是有炸蘿卜丸子這家常小菜，這讓許多的盆友都不清楚究竟炸蘿卜丸子是哪里的菜，不清楚它歸屬于哪些特色菜。實際上假如詳盡的追求完美起來得話，炸蘿卜丸子應該是歸屬于徽菜的一種。

而它的作法以下：

原材料

鮮籮卜500克，削皮五花生豬肉250克，食鹽5克，生抽2克，紹興酒2克，小麥面粉75克，姜蒜末5克，豬板油500克(約耗100克)，花椒鹽2克，雞精2克。

作法

1、將籮卜清洗，削掉表皮，切割成滾刀塊，放進沸水鍋中綽水到七完善，撈起來擠干水份，用刀斬成末，放到海碗內。

2、將生豬肉清洗剁碎末，也放進籮卜碗內，再添加紹興酒、食鹽、雞精、小麥面粉和少量冷水，拌攪上力成陷料。

3、鍋容易上火，舀入豬板油燒至六成熱，將陷料手擠成小圓子，逐一放進鍋內，炸至淺黃起殼時，撈出裝進盤里，撒進花椒鹽就可以。

留意：

籮卜不能煮得很爛，斬時要細勻，擠干水份。籮卜肉圓在常溫狀態可儲存數天，可煮可燒、也可以燒湯，其味佳美。

實際上無論炸蘿卜丸子是哪里的菜，要是是您學會了它的作法，都能夠為您的餐桌提升閃光點，并且炸蘿卜丸子制做出去的肉丸湯，酸酸的火辣辣，口味也是非常棒的，您何不在平常的情況下炸一些蘿卜丸子放到電冰箱里，等愛吃的情況下做一些來吃。