紅燒黃魚的做法

針對小黃魚這類較為普遍的淡水魚，我們應該是根據什么方法來開展制做的呢?大伙兒在日常生活中有沒有根據清燉的作法來制做小黃魚呢?要是沒有我們期待大伙兒可以了解一下這類作法，由于這類作法做出去的小黃魚是較為美味可口的，不相信大家能夠 在沒事兒的情況下跟隨文章內容的方式來試著一下。

假如我們了解了小黃魚的做法，就可以在日常生活中更強的作出一份取得成功的紅燒黃魚，讓我們也品味到紅燒黃魚給我們的產生的美味可口，如今就要我們討論一下清燉黃魚的做法吧。

特色菜及作用：家常菜食譜 失眠菜譜 活血調養菜譜 滋陰養血養生保健菜譜 貧血食譜 加工工藝：清燉紅燒黃魚的制做原材料：主要材料：黃魚500克

輔材：生豬肉(胖瘦)50克,毛筍40克,韭菜苔30克

調味品：食用油50克,生抽50克,鹽4克,白糖35克,醋35克,米酒10克,雞精1克,八角1克,小蔥30克,姜15克,蒜頭(灼ぃ0克,木薯淀粉(苞米)10克,芝麻油20克

清燉黃魚的做法： 1. 將魚除掉鱗、鰓、鰭;

2. 用刀在魚的肛門口處橫割一刀，深約1公分，用1雙木筷從魚嘴伸進魚腹;

3. 轉動絞出內臟器官，再撕下剁椒魚頭上的“白鐵皮”，清洗控凈化水;

4. 用刀在魚身雙面劃3～4刀，以切至魚骨頭為宜;

5. 姜、蒜、毛筍各自清洗切切成片;

6. 蔥清洗鮮切花;

7. 生豬肉切成片;

8. 灶火坐勺，入油，熱當下魚，炸至表皮略硬，呈橙黃色時撈起來;

9. 原勺留底油，燒開，放入小肉爆鍋斷生，入生姜片、大蒜、蔥段，八角茴香瓣、毛筍片，爆鍋出香氣;

10. 再入白砂糖、生抽、雞精、米酒、精扒逅00克，煮沸后嘗好味;

11. 放入炸好的魚和冷水，開后轉小火烤15分鐘上下，將魚取下，盛入盤里;

12. 再把鍋內的料汁用水淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒進韭菜苔段，澆在盤里的魚上既成。

紅燒黃魚的制做秘訣：本產品有煎炸全過程，需備食用油約500克。食物相克黃魚：黃花魚不可以與中藥荊芥同食;吃魚前后左右忌飲茶;不適合與烏麥同食。

根據文章內容的詳解，堅信大伙兒對清燉黃魚的做法有一定的掌握了吧。假如大家感覺文章內容詳細介紹的方式非常好，我們期待大伙兒能夠 跟隨文章內容的流程來開展試著，看一下我們做出去的紅燒黃魚是不是考慮我們的規定，還可以認證文章內容詳細介紹的做法是不是恰當。