新疆羊肉串

烤羊肉的是新疆省的一種特點的特色小吃，在夏季烤串的燒烤店上一般普遍，它主要是選用牛肉也有一些別的的別的的調料開展烘烤，烤羊肉的一般挑選的是胖瘦兩色的羊腿肉，牛肉針對身體的膽固醇成分十分高，羊肉的功效許多，去嚴寒又能溫補氣補血益腎精，又可以補充身體所需要的營養元素。備受大家的熱烈歡迎。

烤羊肉的牛肉的味兒較為美味，營養成分也很高，在烤串全過程中的又會加上許多的調料兒較為美味可口阿，依據依據本人不一樣的口味加上一些五香粉或是是辣椒面，都能烘烤出十分純正美味可口的牛肉。下邊介紹一下新疆羊肉串的做法。

新疆羊肉串原材料：胖瘦兩色羊腿肉、牛乳、圓蔥、五香粉、孜然粉顆粒物、辣椒面、鹽、糖、芝麻、竹簽子。

作法：

1、將羊腿肉切割成容積大約1.5-2立方分米的格子，添加2勺牛乳、適當圓蔥碎抓捏腌漬15分鐘上下;

2、添加適量的鹽、糖、五香粉、孜然粉顆粒物、辣椒面和芝麻翻拌;

3、竹簽子清洗后事前泡茶;

4、將腌漬好的牛肉塊勻稱的串在竹簽子上，刷上植物油，再撒上適當的五香粉、孜然粉顆粒物、辣椒面和芝麻，小烤箱200攝氏(392華氏度)，烤10-15分鐘(半途翻過來)，烤至牛肉表層吱吱作響出油就可以。

烤羊肉在新疆伊犁地區較為風靡，主要是適合體寒脾虛胃寒的盆友，能夠 補充人體內需要的蛋白和膽固醇阿又可以，通血氣周易血，腎虛腰疼的病人也是有非常好的功效，可是烤羊肉盡管好，一些膽固醇高的病人盡可能不必應用比如說肝病病人高血壓病人也有別的感染性的病人不適合應用，假如身體有虛火者盡可能不必服用牛肉。