海帶的做法大全

說到海帶絲這類食物，堅信大家都早已十分了解了。海帶絲這類食物常常會在我們的平時飯桌上看到了，乃至會在吃火鍋的情況下，吃關東煮等情況下，都是常常見到海帶絲的影子。而海帶絲是一種海面中大中型的藻類植物，因而帶有很多的碘元素和礦物等，除開具備服用使用價值以外，也有非常好的功效與作用。那麼究竟海帶的做法全集是如何的呢?

實際上海帶的做法是十分多的，不但能夠制做成海帶湯，海帶絲粥，乃至還能夠作為火鍋，串串香，關東煮等調(diào)料服用，除此之外還能夠制做成拌涼菜的菜品等。下邊就給大伙兒介紹一下海帶的做法全集。

海帶絲，別稱：昆布、江大白菜，是一種在超低溫海面中生長發(fā)育的大中型馬海龍褐藻綠色植物，歸屬于褐藻門布科、褐藻綱(本門只此一綱)、海帶絲目、海帶絲科、海帶絲屬，屬海藻類植物，能夠適用拌、燒、燉、燜等烹調(diào)方法。海帶絲是一種營養(yǎng)成分很高的蔬菜水果，另外具備一定的功效與作用。帶有豐富多彩的碘等礦物原素。海帶絲含發(fā)熱量低、蛋白質(zhì)含量中等水平、礦物豐富多彩，研究發(fā)現(xiàn)，海帶絲具備降低血脂、降血脂、調(diào)整免疫力、抗凝血、抗腫瘤、排鉛祛毒和抗氧化性等多種多樣微生物作用。由于海帶絲生產(chǎn)在沿海地區(qū)地區(qū)，北方地區(qū)內(nèi)陸地區(qū)非常少，可是海帶絲中的碘成分，對北方地區(qū)群體有非常大的補充功效，多吃海帶，有利身心健康。海帶絲的影子在我們飯桌上很廣泛，比如吃火鍋的情況下、吃辣的情況下、或是在一些沿海地區(qū)，吃海帶也是平時的不可以再平時了。海帶絲的烹飪方法許多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、絲襪高跟鞋海帶絲、海帶湯、涼拌海帶絲等。因其生長發(fā)育在海面，柔韌性似帶而而出名。海帶絲是一種營養(yǎng)成分很高的蔬菜水果，另外具備一定的功效與作用，帶有很多的碘質(zhì)，能用來提制碘、鉀等。中醫(yī)學當藥時叫昆布，有“堿性食品之冠”一稱。

海帶的做法全集

海帶絲鴨肉湯

原材料：鵝肉300克，發(fā)制海帶絲100克。調(diào)味品：鹽、芡粉、雞蛋清、雞精、白胡椒粉各適當。

作法：1)鵝肉、海帶絲各自清洗，切成片。2)碗中放進鵝肉片，加雞蛋清、[5]芡粉調(diào)均勻，綽水后撈起來預留。3)砂鍋中放進海帶絲，加適當冷水，文火燉三十分鐘。4)將鴨片放進砂鍋中，放鹽、雞精、白胡椒粉攪拌，稍燉就可以?？稍诹隋伡艚雍椭ヂ橛?，成湯香味濃厚。

海帶紅燒肉

原材料：五花肉、海帶絲、八角茴香、麻椒、良姜、白砂糖、蔥、食用油、姜、蒜、五香粉、香油、適當食鹽。

作法：1、五花肉二斤，清洗。(最好用沸水焯一下)。2、切割成塊狀，入壓力鍋，放進八角茴香、麻椒、良姜，定時執(zhí)行十八分鐘，把肉煮爛熟。3、將海帶絲用小水泡發(fā)，清洗，切割成棱形塊。蔥，姜、蒜切成片備用。4、肉壓之后，取下切格子。炒菜鍋內(nèi)放小量食用油，添加白砂糖熬糖色，將肉粒入炒糖色中煸炒。無需加老借調(diào)色。5、就那麼煸炒，不放水，炒成一定水平，把鍋內(nèi)不必要的油倒出去，只留一點。再添加事前準備好的海帶絲塊，蔥，蔥姜片，一起煸炒。我又加了少量五香粉、香油、適當食鹽。

海帶絲粳米粥

主要材料：海帶絲(鮮)50克，梗米150克;輔材：綠豆50克;調(diào)味品：赤砂糖5克

作法：1、將海帶絲清洗，切割成3公分長、0.5公分寬的絲，預留;2、將綠豆、梗米清洗干凈，預留;3、鍋中放水適當，放進梗米、綠豆，先加旺火烤開，再改成文火煮粥;4、等梗米熬爛時，把干海帶絲撒下鍋內(nèi)，再煮一會兒;5、將老紅糖添加鍋中攪拌，就可以服用。

酸辣海帶絲

主要材料：海帶絲;調(diào)味品：醋 蒜米酒 生抽醬油 油辣子 白砂糖

作法：1、原材料：海帶絲。2、海帶絲切條，用涼水侵泡大半天以上。3、鍋內(nèi)火水燒開后熄火，倒進清洗的干海帶絲快速翻拌后，倒有過冷水控干預留。4、加生抽醬油，少量米酒，醋，辣椒油，糖，蒜泥翻拌。5、拌好的干海帶絲，在料汁里侵泡大半天更進味。

看完了海帶的做法全集，堅信諸位愛吃海帶的盆友早已知道海帶的做法了。實際上海帶絲合適與各種的食物互相配搭制做成不一樣種類的菜品，營養(yǎng)成分和味兒一樣全是十分非常好的，還可以立即的補充身體所欠缺的碘元素和礦物等，大伙兒何不試著著制做吧!