奧爾良烤翅

烤雞腿，堅信是很多人的最喜歡，香酥的機殼，柔嫩的絲襪高跟鞋，再加一些五香粉和白胡椒粉，那味兒真的是世間的一絕。更是這類味兒讓很多人回味無窮不知不覺中，很想要知道究竟如何做才可以作出這般美味可口的烤雞翅。自然，在全部的烤雞翅之中，就是奧爾良烤翅最高大上高檔次了，但是怎樣才可以搞好奧爾良烤翅呢?

盡管如今大家常常說炸、烤出去的食材有很多的缺點，可是美味的誘惑讓很多人都遺忘了什么不太好的層面，要想自己做一次安全性安心、又爽口美味可口的奧爾良烤翅，因此，就為大伙兒詳盡的介紹一下做法吧。

1 原材料

10個雞腿、純蜂蜜、生抽、鹽、米酒(紅葡萄酒也可)、姜、紅辣椒干、五香粉、黑胡椒粉。

2 做法

1.如果是冷凍雞腿，請先解除凍結(jié)。把10個新鮮雞腿放到一個可在微波爐加熱內(nèi)加溫的容器內(nèi)。

2.添加小量生抽，放2勺生抽足可。

3.添加米酒或紅葡萄酒，大概2湯勺，關(guān)鍵用以除掉雞腿的腥味兒。

4.添加鹽、少量姜沫、少量朝天椒子，少量五香粉(一般商場都是有賣)、少量黑胡椒粉。

5.將雞腿和佐料攪拌均勻，充足粘取佐料。

6.蓋好外蓋將雞腿放到冰箱冷藏室腌漬，電視上講最好一宿(因此一定要準(zhǔn)備充分，不可以現(xiàn)吃現(xiàn)做。假如確實很急，還要腌漬2-3個鐘頭，充足進味道)。

7.將腌漬好的雞腿取下，擦抹上純蜂蜜(那樣顏色味兒才對!)可依據(jù)口感適度提升純蜂蜜擦抹的是多少。

8.將擦抹好純蜂蜜的雞腿放入微波爐加熱，中高火加溫(一般是3個火焰那檔)11分鐘就可以

第二種是說白了的純正KFC秘方.

3 英語版KFC新奧爾良烤翅秘方

this is the official recipe!!!!!

2 cups of flour,

1/2 tsp salt,

1/2 tsp thyme,

1/2 tsp basil,

1/2 tsp oregano,

1 tbsp celery salt,

1 tbsp black pepper,

1 tbsp dry mustard,

4 tbsp paprika,

2 tsp garlic salt

1 tsp ground ginger,

mix all ingrediants in a large bowl.

dip chicken pieces in beaten eggs,

then turn them over in regular bread crumbs, (commercial)

finally plunge them into the above mix.

heat oven to 350 degrees

place chicken in a tray and cover with foil. (shiny side out)

cook 40 minutes.

remove foil and cook for another 40 minutes.

baste lightly with oil 5 minutes before the end,

let stand 5 minutes and rve.

4 漢化版KFC新奧爾良烤翅秘方

(注：里邊提及的迷迭香、羅勒、牛至這類的全是西餐廳常見的一些調(diào)味品或香辛料，海外仿佛很喜歡把冬冬搞成干粉狀，例如生姜粉哪些的)

2杯小麥面粉

1/2湯匙鹽

1/2湯匙迷迭香(thyme)

1/2湯匙羅勒(basil)

1/2湯匙牛至(oregano)

1/2湯匙食用鹽(celery salt) -羽菸也搞不懂，前邊并不是早已有鹽了?

1湯匙黑胡椒粉(black pepper)

1湯匙干芥末醬(dry mustard)

4湯匙紅辣椒面(paprika)

2湯匙蒜頭鹽(garlic salt)-(蒜頭鹽：大蒜粉、鹽、木薯淀粉的化合物)

1湯匙生姜粉(ground ginger)

將全部的成份放進一個海碗中混和，

將黑椒雞塊沾上做好的雞蛋液，

再充足沾上面包糠，

最終放進剛剛混和了全部成份的海碗中。

將電烤箱調(diào)至35零攝氏度，

將黑椒雞塊放進烘烤盤，并蓋上錫箔紙(光面靠外)，

烤40分鐘以后，

將錫箔紙摘掉再烤35分鐘，

取下輕輕地的涂上一層油，再放進烤5分鐘

取下置放5分鐘后能夠服用。

麥當(dāng)勞新奧爾良雞翅做法(KFC)

制做原材料：

雞翅多個，燒烤汁適當(dāng)，番茄沙司適當(dāng)，純蜂蜜適當(dāng)

制做步驟：

1，翅中清洗，過沸水。

2，用燒烤汁預(yù)浸半小時。燒烤汁的使用量以未過雞腿為標(biāo)準(zhǔn)。

3，將雞腿放置烤串架子上，入微波爐加熱，高火(我了80度)6分鐘。

4，將適當(dāng)純蜂蜜和番茄沙司調(diào)合，勻稱擦抹在雞腿上。

5，隨后烤至雙面金黃色就可以。

歷經(jīng)上邊的幾個工藝流程，一盤美味可口的奧爾良烤翅就展現(xiàn)在大伙兒的眼前了，自然，大伙兒能夠依據(jù)自身的不一樣的口感再加一些別的的調(diào)料，例如五香粉，如何，心動了吧!動心比不上行動，大伙兒趕快動手能力制做歸屬于自身的奧爾良烤翅吧。