羊肉串配方

烤羊肉是很多人最喜歡，尤其是夏天的情況下，也是有很多人到夜里會吃上一些烤羊肉，另外在加上一些葡萄酒，那樣的作法不但與眾不同，并且也清爽消暑，但是對烤羊肉的挑選，也是要留意它的做法，對那樣食材也是能夠在家里開展制做，那樣在吃的情況下，也有利于身體健康，那羊肉串配方怎樣呢?

烤羊肉是很多人最喜歡，那樣的食材做法簡易，因而對羊肉串配方怎樣呢，下邊就詳盡的詳細介紹下，但是對那樣食材制做上，在食物選購的情況下，一定要留意是不是新鮮。

羊肉串配方：

原材料秘方：瘦牛肉500克 食鹽15克 白胡椒粉5克 白芝麻50克 茴香3克 孜然粉5克 花椒面5克 圓蔥末25克 生雞蛋1個 小麥面粉15克 料粉(辣椒面)少量

做法 1.將瘦牛肉除掉肌肉筋膜，清洗鮮血，切割成一小塊放進盆里，加食鹽、白芝麻、白胡椒粉、孜然粉、茴香、洋蔥頭、花椒面、生雞蛋(打撒)、小麥面粉和雞精，搓揉翻拌，腌制2鐘頭。

2.將裹勻稠糊狀調味品的一小塊牛肉，用力捏扁穿在竹簽子上(每串可穿8～10個)。

3.將烤羊肉橫架在引燃、煽旺的炭燒烤箱上，邊煽邊烤，待烤羊肉雙面烤至冒油時即熟(愛吃甜味，可稍灑辣椒面)。

4.炭燒烤箱制做：將舊鐵筒剪去筒身，留約20公分的筒底，鋪入木碳即成。

根據以上詳細介紹，對羊肉串配方全是擁有 非常好掌握，因而對那樣食材選的情況下，全是要留意那樣問題，但是對那樣食材吃的情況下，也是要適當開展，尤其是在晚上的情況下，過多的吃，是非常容易引起肥胖癥的這一點要留意。