提及花椰菜,針對(duì)我們東北人而言并不生疏,它是一種常見的蔬菜,花椰菜帶有豐富多彩的維生素D、B、C,并且還帶有許多的礦物,非常合適已經(jīng)青春期發(fā)育的少年兒童服用,針對(duì)小小花椰菜,根據(jù)主廚的生產(chǎn)加工,能夠變?yōu)楹芏嗝牢犊煽诘拿牢叮谄渲?a href=https://www.wtabcd/zhishi/a/1711278643296407.html style="color:#2aa0ea" target=_blank class=infotextkey>花菜炒肉便是一種非常合適大家口感的菜式。但是很多人不容易做,作出的味兒并不是非常好。
不必小瞧花菜炒肉這家常小菜,以便確保菜肴的色、香、味應(yīng)有盡有,也要確保花椰菜的營(yíng)養(yǎng)成分,就需要在制作過(guò)程中狠下功夫。下面就來(lái)為大伙兒詳盡的介紹一下花菜炒肉的制做整個(gè)過(guò)程:
1 精瘦肉一塊用凈水清洗干凈;
2 切割成片狀
3 把所需肉粒都切割成片狀;
4 用吉士粉 鹽 糖 雞精粉 植物油腌漬小肉;
5 用手抓至濃稠,放進(jìn)冷藏室腌漬15分鐘;
6 解決好的花椰菜
7 把空鍋燒熱(發(fā)燙就可以)倒進(jìn)冷油后(油要少很多些)再快速倒進(jìn)小肉;
8 劃炒至雙面掉色(因?yàn)樾∪馇械妮^為薄那樣基本就熟透)控干油盛出預(yù)留;
9 把鍋洗干凈下油,五成熱后把大蒜放進(jìn)煸香;
10 倒進(jìn)花椰菜煸炒一分鐘;
11 添加紅蘿卜片和辣椒片猛火煸炒至熟
12 倒進(jìn)小肉煸炒勻稱,出鍋放鹽就可以。
針對(duì)以上的詳細(xì)介紹,相信你應(yīng)當(dāng)對(duì)花菜炒肉的制做擁有詳盡的掌握,要想作出好的菜肴,就需要一步步的依照流程來(lái),挑選花椰菜時(shí)也應(yīng)當(dāng)留意挑選這些新鮮的,白中帶青的,很白或很青的味兒都并不是非常好。在制作過(guò)程中也要掌握熟度,炒的過(guò)淺不太好消化吸收,過(guò)爛使?fàn)I養(yǎng)成分外流。
本文發(fā)布于:2023-05-12 07:06:00,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
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