花菜炒肉的做法

提及花椰菜，針對(duì)我們東北人而言并不生疏，它是一種常見的蔬菜，花椰菜帶有豐富多彩的維生素D、B、C，并且還帶有許多的礦物，非常合適已經(jīng)青春期發(fā)育的少年兒童服用，針對(duì)小小花椰菜，根據(jù)主廚的生產(chǎn)加工，能夠變?yōu)楹芏嗝牢犊煽诘拿牢叮谄渲?a href=https://www.wtabcd/zhishi/a/1711278643296407.html style="color:#2aa0ea" target=_blank class=infotextkey>花菜炒肉便是一種非常合適大家口感的菜式。但是很多人不容易做，作出的味兒并不是非常好。

不必小瞧花菜炒肉這家常小菜，以便確保菜肴的色、香、味應(yīng)有盡有，也要確保花椰菜的營(yíng)養(yǎng)成分，就需要在制作過(guò)程中狠下功夫。下面就來(lái)為大伙兒詳盡的介紹一下花菜炒肉的制做整個(gè)過(guò)程：

1 精瘦肉一塊用凈水清洗干凈;

2 切割成片狀

3 把所需肉粒都切割成片狀;

4 用吉士粉 鹽 糖 雞精粉 植物油腌漬小肉;

5 用手抓至濃稠，放進(jìn)冷藏室腌漬15分鐘;

6 解決好的花椰菜

7 把空鍋燒熱(發(fā)燙就可以)倒進(jìn)冷油后(油要少很多些)再快速倒進(jìn)小肉;

8 劃炒至雙面掉色(因?yàn)樾∪馇械妮^為薄那樣基本就熟透)控干油盛出預(yù)留;

9 把鍋洗干凈下油，五成熱后把大蒜放進(jìn)煸香;

10 倒進(jìn)花椰菜煸炒一分鐘;

11 添加紅蘿卜片和辣椒片猛火煸炒至熟

12 倒進(jìn)小肉煸炒勻稱，出鍋放鹽就可以。

針對(duì)以上的詳細(xì)介紹，相信你應(yīng)當(dāng)對(duì)花菜炒肉的制做擁有詳盡的掌握，要想作出好的菜肴，就需要一步步的依照流程來(lái)，挑選花椰菜時(shí)也應(yīng)當(dāng)留意挑選這些新鮮的，白中帶青的，很白或很青的味兒都并不是非常好。在制作過(guò)程中也要掌握熟度，炒的過(guò)淺不太好消化吸收，過(guò)爛使?fàn)I養(yǎng)成分外流。