蝦是很多人最喜歡,蝦帶有的蛋白比較多,草蝦的挑選,全是能夠安心開展,這類食材在吃的情況下,不容易危害到身體,可是要留意的是,對那樣食材吃的情況下,全是要適當挑選,它不適合吃的過多,不然會造成 人體有壓力,身體營養(yǎng)成分消化吸收也是有限制的,那水煮蝦的做法怎樣呢?
對水煮蝦的做法也是非常好之選,那樣的做法,非常好的保存了蝦的營養(yǎng)使用價值,并且在吃的情況下,口味也是十分非常好,因而那樣的食材也是最好的選擇。
水煮蝦的做法:
原材料
主要材料:新鮮蝦350克,紅署紅薯粉條150克,青筍50克,干紅辣椒20克
輔材:姜10克,蒜10克,香萊適當,麻椒
調(diào)味品:老陳醋,郫縣豆瓣醬,水豆豉,食用鹽,白砂糖,食用油
作法
1、將紅署紅薯粉條放溫開水侵泡蒸軟,預留。
2、新鮮蝦剪去蝦須,挑除蝦線,清理干凈瀝干。
3、青筍削皮,清洗,切片,加食用鹽翻拌腌制一會兒,濾掉不必要的水份。
4、蒜頭、姜削皮后均剁碎末;干紅辣椒切條。
5、鍋置火上,給油燒開,放進解決好的蝦炸至金黃色,撈出瀝油。
6、鍋留底油燒開,放麻椒轉(zhuǎn)文火炸成香氣,撈起來麻椒無需。
7、放生姜沫、蒜泥、水豆豉、干紅辣椒段油爆出香氣,加郫縣豆瓣醬炒成辣椒油。
8、加上沸水、白砂糖少量、老陳醋翻拌進味,煮沸后放粉條續(xù)煮至熟。
9、放進青筍塊、炸好的蝦再煮十多分鐘,最終撒上香萊就可以起鍋。
小技巧
1、水豆豉和豆瓣醬都是有咸度,因此要少量食用鹽或沒放。
2、料汁不用收濕,讓食物侵泡著香辣料汁會更美味可口。
3、炸蝦時間不適合太長,避免蝦仁脆化,影響口味。
根據(jù)以上詳細介紹,對水煮蝦的做法全是擁有 非常好掌握,因而對那樣蝦制做的情況下,全是能夠依照以上方式開展,可是要留意的是,對那樣蝦制做的情況下,也是要有效配搭食物,那樣促使吃的情況下,不容易危害到身體健康。
本文發(fā)布于:2023-05-12 07:25:00,感謝您對本站的認可!
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