水煮蝦的做法

蝦是很多人最喜歡，蝦帶有的蛋白比較多，草蝦的挑選，全是能夠安心開展，這類食材在吃的情況下，不容易危害到身體，可是要留意的是，對那樣食材吃的情況下，全是要適當挑選，它不適合吃的過多，不然會造成 人體有壓力，身體營養(yǎng)成分消化吸收也是有限制的，那水煮蝦的做法怎樣呢?

對水煮蝦的做法也是非常好之選，那樣的做法，非常好的保存了蝦的營養(yǎng)使用價值，并且在吃的情況下，口味也是十分非常好，因而那樣的食材也是最好的選擇。

水煮蝦的做法：

原材料

主要材料：新鮮蝦350克，紅署紅薯粉條150克，青筍50克，干紅辣椒20克

輔材：姜10克，蒜10克，香萊適當，麻椒

調(diào)味品：老陳醋，郫縣豆瓣醬，水豆豉，食用鹽，白砂糖，食用油

作法

1、將紅署紅薯粉條放溫開水侵泡蒸軟，預留。

2、新鮮蝦剪去蝦須，挑除蝦線，清理干凈瀝干。

3、青筍削皮，清洗，切片，加食用鹽翻拌腌制一會兒，濾掉不必要的水份。

4、蒜頭、姜削皮后均剁碎末;干紅辣椒切條。

5、鍋置火上，給油燒開，放進解決好的蝦炸至金黃色，撈出瀝油。

6、鍋留底油燒開，放麻椒轉(zhuǎn)文火炸成香氣，撈起來麻椒無需。

7、放生姜沫、蒜泥、水豆豉、干紅辣椒段油爆出香氣，加郫縣豆瓣醬炒成辣椒油。

8、加上沸水、白砂糖少量、老陳醋翻拌進味，煮沸后放粉條續(xù)煮至熟。

9、放進青筍塊、炸好的蝦再煮十多分鐘，最終撒上香萊就可以起鍋。

小技巧

1、水豆豉和豆瓣醬都是有咸度，因此要少量食用鹽或沒放。

2、料汁不用收濕，讓食物侵泡著香辣料汁會更美味可口。

3、炸蝦時間不適合太長，避免蝦仁脆化，影響口味。

根據(jù)以上詳細介紹，對水煮蝦的做法全是擁有 非常好掌握，因而對那樣蝦制做的情況下，全是能夠依照以上方式開展，可是要留意的是，對那樣蝦制做的情況下，也是要有效配搭食物，那樣促使吃的情況下，不容易危害到身體健康。