紅藜麥的營養價值

今日我們來聊一聊三色藜麥，說白了“三色”便是我們平常說的紅藜、黑藜、白藜混在一起的色調，現階段目前市面上普遍的黎麥色調也就這三種，但是許多 盆友都問過小藜，紅藜麥的營養是否比白藜麥要高呀？白藜麥是否三種黎麥里最美味的呀？三色藜麥的營養成分是否更全方位呢？

今日我們來聊一聊三色藜麥，說白了“三色”便是我們平常說的紅藜、黑藜、白藜混在一起的色調，現階段目前市面上普遍的黎麥色調也就這三種，但是許多 盆友都問過小藜，紅藜麥的營養是否比白藜麥要高呀？白藜麥是否三種黎麥里最美味的呀？三色藜麥的營養成分是否更全方位呢？

方式 /流程

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問題一：三種藜麥的營養使用價值有差別嗎？

大家都了解藜麥的營養使用價值很高，而“高蛋白食物”是黎麥最重要的一個營養成分特點，很多人吃黎麥便是看好這一點。

不一樣種類的黎麥，蛋白質含量在8%—22%不一，此外，生長發育自然環境也會影響蛋白的成分，一般來講，高海拔種植的黎麥蛋白質含量和質量都是好一些，由于高原地區的自然環境更合乎黎麥的生長發育特點。

因而，蛋白質含量的高矮，并不是看黎麥的色調，只是看種類和生長發育自然環境，同樣，別的微量元素也是這般。

假如您非得分個高矮，那就要比照店家的營養成分檢驗報告（便是蓋戳的那類文檔），不一樣原產地、不一樣種類的黎麥營養成分成分肯定是不一樣的，而營養成分檢驗報告僅有大生產廠家才會出現，一些農民和小型加工廠是不容易有的，因此這一也可以從側邊掌握生產廠家的整體實力和商品的質量。

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問題二：三種黎麥哪樣最美味？

怎么樣吃實際上是口味的問題了，紅、黑黎麥往往顏色，是由于含有種皮，色調是種皮的色調，而白藜由于沒有種皮，因此展現乳白色。

由于含有種皮，因此紅、黑黎麥口味上更有延展性換句話說嚼勁，再加含有色調，因此常見來做藜麥沙拉，較為合適年青人服用，可是胃腸有問題的盆友和剛吃寶寶輔食的小寶寶盡可能不必挑選這類黎麥，由于不利消化吸收。

而白藜麥由于沒有種皮，因此它的口味更軟糯膨松，因而常見來熬粥或是蒸米飯，合適做為嬰幼兒輔食和老年人及糖尿病患者的正餐。

影響黎麥口味的此外一個關鍵原素是人參皂甙，假如黎麥殘余有人參皂甙，口味會有苦味，因此您烹制前需要自來水侵泡一段時間來來去去人參皂甙，自然，假如您挑選三江熱土黎麥，則徹底沒必要擔憂人參皂甙問題，由于我們早已給您把人參皂甙清除干凈了，您只要吃就成。

所以說，哪樣最美味，您還是自身嘗一嘗吧，終究每一個人的口感都不一樣，要是別購到帶人參皂甙的黎麥就可以了。

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問題三：三色藜麥的營養成分是否更全方位？

許多 賣三色藜麥的店家會那樣宣傳策劃：三種黎麥1:1:1平衡配搭，營養成分更全方位。每一次見到這種我也想笑，無論紅藜、黑藜還是白藜，全是黎麥，來到皮全是一個樣，再再加是同一生產廠家的貨，每個藜麥的營養新項目也是一樣的，不可能白藜含鉀而紅藜也不含鉀，給你的營養成分我都是有，你跟我談哪些相輔相成和全方位？

但是三色藜麥還是有優勢的，由于三種黎麥的口味是不一樣的，摻在一起吃口味更豐富，并且視覺效果上更強看一點，對于營養成分更全方位？單是一種藜麥的營養早已很全方位了！

13猴頭菇有苦味有毒嗎

猴頭菇是在我國八大土特產之一，十分具備健康保健使用價值，可是假如在制做的全過程中稍不留意，便會導致猴頭菇的苦澀味，影響口味，那麼猴頭菇怎么做能夠 除去苦澀味呢，請看下面流程

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最先剪去猴頭菇的根處，新鮮的猴頭菇有苦味的關鍵原因是由于猴頭菇的根處，要是沒有剪去干凈，便會留出苦澀味。

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剪干凈的猴頭菇用冷水洗干凈，隨后放進天然蘇打水中侵泡兩個小時，隨后撈出來擠干凈里邊的水，隨后再次放到天然蘇打水中侵泡三四個鐘頭，最多能夠 過夜，假如在夏季能夠 冷凍侵泡。

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第一次侵泡魚缸換水的情況下猴頭菇正中間硬四周軟，主要是消除四周的苦澀味，一定要將猴頭菇泡開的水擠干凈，要是沒有天然蘇打水還可以用洗米水

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侵泡以后洗干凈掰成一小塊，假如也有硬塊就一定要摘除，隨后放進鍋中，大火燒開，隨后文火煮二十分鐘。

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再將猴頭菇撈起來，涼水浸洗以后能夠 嘗一嘗是不是有苦澀味，假如還是有苦澀味能夠 再次放放鍋里十分鐘，而且持續拌和鍋中讓里邊的苦澀味都煮出去。

猴頭菇在日常生活中并不是很常服用，但針對養生保健的群體而言，這類菌類的使用價值極高，更含有濃厚的香氣，可以說難能可貴的保健養生飲食療法特色美食，但是這猴頭菇的烹制規定較高，許多 家中烹制出去的猴頭菇都含有苦澀味，下邊看一下猴頭菇為什么有苦澀味。

猴頭菇為什么有苦澀味

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沒有清除干凈

猴頭菇的根盡管能夠 服用，但含有苦澀味，在制干全過程中以便確保其營養元素的但是多外流，通常會保存其根，在泡開時要將根除掉，不然烹制出去的菌類或蘑菇湯便會含有苦澀味。

偽劣商品

猴頭菇對生長發育自然環境規定較高，若在成長期碰到了惡劣的環境標準，例如長期的雨天，猴頭菇的子實體便會發紅，這類猴頭菇也會含有苦澀味，而且烹制情況下不太好消除苦澀味，只有保證輕度的降低苦澀味。

腐敗問題霉變

猴頭菇的儲存也是有很高的規定，若是儲存不善，普遍的返潮便會一造成猴頭菇腐敗問題霉變，那樣的猴頭菇不僅會含有苦澀味，還含有毒副作用成份，不宜服用。

猴頭菇苦的能吃嗎

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猴頭菇苦的能吃。

猴頭菇的根和泛紅的子實體是含有苦澀味的，但這苦澀味成份不具備毒副作用，可食，只是影響服用口味，自然若是猴頭菇易腐爛，也會含有苦澀味，那樣的猴頭菇不宜服用，以防中毒了。

猴頭菇怎么去除苦澀味