淡菜的做法

牡蠣干是海蚌的一種，這類食材帶有的蛋白很豐富多彩，長期性挑選那樣食材，對身體身體素質改進也是擁有 非常好協助，但是對那樣食材在吃情況下，也是要留意不可以隨便，淡菜的做法比較多，在制做它以前，需要對它的做法，開展非常好了解，那樣對制做的情況下，全是可以圓滿的開展。

那淡菜的做法實際都有什么呢，那樣的美味在制做上，也是擁有 許多非常好方式，但是在食物挑選上，全是不可以隨便，尤其是食物配搭，也是要把握一定方法。

淡菜的做法：

牡蠣干蘿卜豆腐湯

原材料：牡蠣干，籮卜，水豆腐，枸杞子，干香菇，芹菜葉碎，食用油，鹽，味精。

作法：

1.牡蠣干用冷水侵泡1個鐘頭以上。

2.將泡好的牡蠣干除去殘渣，清洗。

3.干香菇泡開清洗、枸杞子清洗干凈、籮卜和水豆腐各自切割成手指頭大小的條形。

4.炒菜鍋置火上，下油(比平常燒菜的油略微少一些)，滾油下牡蠣干稍微煸炒。

5.加冷水，大火燒開，水要一次加滿。

6.移進石鍋里，中火烤開后小火慢燉30~40分鐘。

7.在這段時間，另起一鍋燒開水，將籮卜略燙后撈起來。

8.半小時之后，將燙直水的籮卜和枸杞子一起倒進湯中，煮沸后再度用微火燉30~40分鐘。

9.40分鐘以后的模樣。

10.再將水豆腐、菌類一起放進鍋中，放鹽、味精，沸騰后再用微火燉20~30分鐘。

11.30分鐘后。

12.灑上芹菜葉碎，就可以上菜。(也可以用良姜碎或者青蒜泥)

根據以上詳細介紹，對淡菜的做法也是擁有 一些掌握，那制做這類美味，全是能夠依照以上方式開展，但是要留意的是，在對這種食材制做上，也是要適當，因為它的營養成分非常豐富，過多的吃，也是會導致人體壓力，這一全是要留意的。