炸蝦的做法

蝦是一種長期性日常生活在水中的小動物，除開具備不錯的服用使用價值以外，還具備一定的功效與作用。并且蝦的肉質地綿軟，一般來說不管成年人和小孩都可以服用，并且極易于消化，除此之外針對我們的內分泌系統，動脈硬化等病癥和病癥效果明顯。而蝦的做法是十分多的，一般來說油炸燜燒煮都能夠。炸蝦是較為普遍的一種作法，那麼究竟炸蝦的做法是什么呢?

炸蝦的做法并不繁雜，在家里要是花銷一點小心思就可以制做出美味可口又營養成分的大龍蝦了，并且炸過以后的大龍蝦，吃起來松脆的，香噴噴，味兒十分爽口，小朋友一定會非常喜歡的。下邊就給大伙兒詳解一下炸蝦的做法。

蝦，是一種日常生活在水中的高身長小動物，屬節肢動物甲殼類，類型許多，包含青蝦、小河蝦、草蝦、龍蝦、草蝦、明蝦、明蝦、琵琶蝦、小龍蝦等。蝦具備極高的飲食療法使用價值，并且用做于中草藥材。

關鍵使用價值

診療使用價值：主冶小孩赤白游腫，將蝦搗爛后貼敷療法于痘患。作湯可醫治腫塊，托痘瘡，下奶水。熬成汁，治風痰。倒成膏，敷蟲疽合理。生在水稻田及水渠的蝦有害，做成腌品更危害。和熱飯興于密器中腌漬來吃，能將人毒殺。沒有須或腹下通黑的，煮后變成乳白色的，都不能吃。

現代科學科學研究確認，蝦的營養使用價值極高，能提高身體的免疫能力和男性性功能，壯陽補腎，抗衰老。常吃新鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，熱酒吞服，可治療腎虛陽痿、畏寒怕冷、體倦、腰膝酸疼等癥狀。假如女性生完孩子奶水少或無奶水，新鮮蝦肉500克，搗碎，米酒熱服，每天3次，周期幾天，可起催奶功效。蝦米皮有鎮定功效，常見來醫治神經衰弱，植物性神經神經功能紊亂諸癥。海龍蝦是能夠 為人的大腦出示營養成分的美味可口食品。海龍蝦中帶有三種關鍵的油酸，能讓人長期維持活力集中化。蝦、龍蝦、草蝦，含很多的維生素b212。另外含有鋅、碘和硒，發熱量和人體脂肪較低。留意：膽固醇成分較高，膽固醇偏多者不能過多服用。

營養分析:蝦營養豐富，且其肉質地綿軟，易于消化，對體質虛弱及其病后需要調理的人是很好的食材。

蝦中帶有豐富多彩的鎂，鎂對心臟活動具備關鍵的緩沖作用，能非常好的維護內分泌系統，它可降低血液中膽固醇成分，避免動脈硬化，另外還能擴大冠脈，有益于防止高血壓及心肌梗死。蝦的催乳功效較強，而且含有磷、鈣、對小孩、孕婦尤有滋補作用。無論哪種蝦，都帶有豐富多彩的蛋白，營養成分很高，其肉質地和魚一樣綿軟，易于消化，并且無腥味兒和骨刺，另外帶有豐富多彩的礦物(如鈣、磷、鐵等)，海龍蝦還含有碘質，對人類的身心健康極有助益。依據科學研究的剖析，蝦能食一部分蛋白占16～20%上下。

飲食療法使用價值:淡水蝦溫性味甘、微溫，入肝、脾經。蝦仁有壯陽補腎，催乳解毒、益氣養血鎖精、化淤祛毒、養血滋陽、通脈止疼、健脾開胃止咳化痰等作用。適合于腎虛陽痿、遺精早泄、奶水堵塞、骨筋疼痛、手腳抽動、全身發癢、皮膚潰瘍、體質虛弱和神經衰弱等患者服用。蝦能夠 與燕麥片、韭花、大白菜(做熟的)、蔥、香萊、豆苗、枸杞、水豆腐同食，不能與甜瓜、生豬肉、冬瓜、番茄、彌猴桃、百合花、花菜、濃茶水共食以防造成身體不舒服或中毒了。

炸蝦的做法

吐司面包炸蝦

原材料:蝦(盡可能挑大的，明蝦也罷)，油麥菜(切條裝飾設計用)，吉士粉，生雞蛋1枚，香炸粉適當，鹽，味精，黑胡椒，蕃茄醬，色拉醬

作法:1.油麥菜切細條預留;生雞蛋放進碗中打勻，吉士粉及香炸粉放進盤里備。2.這步很重要：蝦去蝦腦及蝦頭，留尾端不必除掉，再蝦的腹部淡淡的劃3刀(一定要輕輕地的，要是把蝦筋斷開就可以了，這步是以便避免蝦遇熱打卷)，再用刀在蝦背部拍幾下以確保蝦筋所有斷了，解決好的蝦身加入鹽，少量味精，多一些的黑胡椒抓勻腌5分鐘。3.取一個明蝦，先后勻稱沾一層吉士粉，裹一層雞蛋液，最終粘滿香炸粉(用力略微壓一下固定不動住香炸粉)。4.抖掉蝦的身上不必要的香炸粉，鍋中加點油燒開后用筷子插進，正中間有小氣泡后轉中文火，輕輕地資金投入蝦炸至金黃色撈起來控油補水就可以。

日式炸蝦

主要材料：大龍蝦 香炸粉 小麥面粉。輔材：油麥菜色拉醬(或其他蘸醬)

作法：1. 大龍蝦去頭，拔出來退出，腹部上邊輕輕地劃兩刀，再在砧板上向從蝦背向下摁兩下，這

樣就可以使小河蝦拉直 。2. 先后給小河蝦抹上小麥面粉，雞蛋液，香炸粉 。3. 低火加溫鍋中，將蝦放進煎至金黃色后取出，進行。

炸蝦咖哩飯

原材料：A.新鮮蝦5只，鹽少量，白胡椒粉少量，低筋粉適當，生雞蛋1顆，面包粉適當;B.白米飯1碗，芝士咖哩醬適當，小蕃茄適當

作法：1.新鮮蝦去頭后挑除腸泥，剝除蝦頭(保存尾端的殼)及尾端劍型硬刺，用衛生紙吸除尾端的水分，可避免炸蝦時油爆，然后在蝦腹處斜劃3～4刀，輕按蝦背使蝦筋破裂(會出現"嘎拉"的響聲)、蝦身變長，這般便能炸成直直的不彎折的炸蝦。2.將作法1的小河蝦撒上鹽、白胡椒粉，再依次沾上低筋粉、雞蛋液、面包粉，用中文火以180℃的油溫油炸，至表層呈金黃色松脆狀，就可以撈出控干油預留。3.取一盤，盛入白米飯，排進做法2的炸蝦，澆上芝士咖哩醬，并另附小蕃茄裝飾設計就可以。

看完了上邊有關炸蝦的做法是啥這一問題的詳解，堅信諸位愛吃龍蝦的盆友早已知道制做炸蝦的方法和方式了。盡管炸蝦味兒爽口，還可以提高胃口，可是炸蝦終究是用煎炸過的，多吃非常容易導致口舌生瘡，造成 容易上火等病癥，因而大伙兒不適合服用過多喔!