小蝦怎么做好吃

伴隨著氣溫慢慢變暖，又來到在馬路邊吃火鍋、海貨的時節了，河蝦就變成許多顧客的挑選，可是馬路邊大排擋不足環境衛生，比不上從銷售市場買來新鮮河蝦自身試著做，河蝦的烹飪實際上并沒有想像中那麼難，不需要太繁雜的加工工藝和非常的調味料，油爆一下或是空燒都是令人胃口大好。

香蔥爆河蝦

原材料：小河蝦、小香蔥、白胡椒粉、純糧酒、生抽醬油、鹽、白砂糖、姜、蒜頭、青檸檬

作法：

1、小河蝦清洗，因為他們過度新鮮，拿一個細眼苕帚扣著點，要不他們會蹦的那全是。用鹽、白胡椒粉、切完的生姜沫小量純糧酒腌制十五分鐘，等候進味

2、鍋燒熱，煸香蒜末，

3、快速放進小河蝦，輕輕地煸炒。放進切完的小香蔥，加少量白砂糖生抽醬油調料

4、煸炒勻稱，起鍋就可以。

小河蝦帶皮吃最補鈣補鋅。小河蝦機殼薄且軟，帶皮吃補鈣補鋅實際效果非常好。雖然小河蝦塊頭較小，但蛋白質含量不遑多讓于海龍蝦，優質蛋白質成分還高些。由于鈣成分最大的一部分是蝦米皮，小河蝦帶皮吃是補鈣補鋅的上品。

扁豆空燒河蝦

原材料：河蝦、扁豆、朝天椒、小香蔥。

作法：

1、河蝦洗干凈，米酒，腌漬十分鐘。

2、鍋內起油，下姜蒜后，再放朝天椒進行爆香，最終放進腌漬好的河蝦，漸漸地煸炒，調味品放進一茶匙純糧酒，少量鹽，一大勺白砂糖，黑胡椒粉小勺，生抽一勺，再次煸炒至汁快收干。

3、最終放進提早焯熟的扁豆和小香蔥就可以服用。

河蝦做為一種身心健康食品。在沒有過敏癥狀的前提條件下，針對孕婦也十分可用。河蝦帶有豐富多彩的蛋白，雖營養成分美味可口可是也別吃太過多，最好是別生吃的，炎熱的夏天，胃腸也會越來越敏感，直接生吃非常容易導致胃部不適，引起胃腸類病癥。