泥鰍魚有沙鰍、真鰍、黃鰍之分,在中國全國各地的談水上都有遍布,常日常生活在水稻田、水塘、水渠的凈水最底層污泥中,愛吃浮游動物、中小型甲殼類等,也食綠色植物碎渣、藻類植物等;泥鰍魚每一年4~8月進到繁殖季節,二齡后的泥鰍魚發情剛開始生卵,個人越大,生卵量越大。
泥鰍魚肉質地美味,營養豐富,含有蛋白,也有多種營養元素,并具備功效與作用,是大家所鐘愛的水產品上品。
泥鰍魚營養分析:
泥鰍魚所含人體脂肪成份較低,膽固醇更少,屬高蛋白食物低熱量食品,且含一種相近廿碳戊烯酸的不飽和脂肪,有益于身體抗血管衰退,故有利于老人及心血管疾病人。泥鰍魚和水豆腐同烹,具備非常好的食補和飲食療法功能;運用于解渴:泥鰍魚、鮮荷葉共熬湯食。
泥鰍魚合適群體:
一般群體均可食
非常適合體質虛弱、脾胃虛弱、營養不良、小孩氣血虛盜汗者服用,有利于成長發育;另外適合老人及有心血管疾病、癌癥病人及放化療后、急慢性肝炎及黃疸的人服用,尤其是亞急性黃疽型肝炎比較適合,可推動黃疽和轉氨酶降低;另外適合陽痿、痔瘡、皮膚疥癬發癢的人服用。
泥鰍魚飲食療法功效:
泥鰍魚性溫、味甘,入脾、肝經;
具備益氣、去濕退黃、益腎助陽、去濕氣治腹瀉、暖腸胃、療痔、止出虛汗之作用。
泥鰍魚食物相克:
泥鰍魚不適合與羊肉同食;狗血劇情與泥鰍魚相沖:腎陰虛火盛者禁吃;大閘蟹與泥鰍魚相沖:作用恰好反過來,不適合同吃;毛蟹與泥鰍魚相沖:同食會造成中毒了。
泥鰍魚湯做法詳盡流程
1.先將泥鰍魚用開水燙后,換水清洗去粘液,破腹去內臟器官,瀝干水份,入鍋中煎至橙黃色;加冷水二碗,燒開后改低火煮,料汁萃取到一半時,用鹽、雞精調料就可以。
本文發布于:2023-05-12 10:18:00,感謝您對本站的認可!
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