公雞冠子能吃嗎

堅信大家都聽聞過十年雞頭勝毒藥，雞頭也就是雞冠位置，覺得雞冠里邊有很多的有害重金屬超標，如果是吃太多得話會傷害到身心健康。那麼公雞冠子能吃嗎？

雞冠究竟能不能吃？

實際上雞冠和雞別的位置是一樣的，雞壽命有6~7年上下。一般農家院養殖養2年上下就立即屠宰吃完。絕大多數的雞是選用現代化的飼養，雞主要是吃的精飼料，精飼料里邊幾乎不帶有一切重金屬超標物質，因此 雞冠里邊也不會存有重金屬超標聚集。若是一些養殖廠給雞喂的精飼料品質很差，精飼料遭受了環境污染或是帶有重金屬超標成份，雞頭和雞脯肉都不能吃。

此外雞冠位置遍布著很多的淋巴結組織，里邊帶有病毒感染或是網織紅細胞，可能會對人體產生一定的損害。換句話說肉食雞的雞冠是可以吃的，但使用壽命過長或是柴雞的雞冠子不能吃，由于里邊會帶有重金屬超標物質，以防造成食物中毒。雞冠可以輔助醫治各種各樣血病及其痔瘡，里邊帶有很多的玻璃酸，能協助皮膚消化吸收水份，維持了皮膚光潔和嫩白，可做到養顏美容的實際效果。可是高血脂動脈硬化及冠心病群體盡可能不必吃。

怎么吃雞冠比較好？

1、郫縣豆瓣醬炒雞冠

把適當的雞冠放到水里邊清洗干凈，鍋里邊添加適量油燒開以后進行爆香蔥蒜花椒粒等，隨后再迅速的放進雞冠煸炒，最終添加適量的郫縣豆瓣醬調拌勻稱就可以。由于雞冠切成片較為厚，不易進味，因此 盡可能挑選味較為大的調味品味。

2、雞冠湯

把200克雞冠清理干凈放到沸水里邊火災焯2分鐘撈出來，鍋里邊添加食用油，放進八角白豆蔻蔥蒜良姜雞八角茴香爆鍋15分鐘，隨后再添加適量的水、鹽糖味精，用文火煮三個鐘頭，最終再放進雞冠煮20分鐘上下就可以。

溫馨提醒

務必要挑選靠譜檢疫合格的雞，那樣才吃起來更為安心，不可以挑選欠缺管控及其來路不明的雞脯肉。有一些欠佳店家由于利益熏心，沒有依照標準飼養，嘗試應用生長激素來推動雞的生長發育，會讓雞冠里邊帶有很多的生長激素物質，進而混亂了大家的內分泌。除開雞冠位置外雞脖子盡可能也不能吃，由于位置有很多的淋巴結節，里邊會出現很多的病菌堆積。此外雞內臟和雞珍盡可能也不能吃，由于雞內臟直接接觸食材和新陳代謝物質，非常容易殘余有害物。