巧克力芝士蛋糕

生日蛋糕是很多人最喜歡，蛋糕的種類比較多，在對生日蛋糕挑選的情況下，全是能夠依據自身鐘愛開展，那朱古力慕斯蛋糕是很多人鐘愛吃的，它的味兒與眾不同，并且那樣生日蛋糕在外形上，也是很吸引人，因此 在對它挑選的情況下，也是能夠安心開展，那那樣生日蛋糕在吃的情況下，也是要適當，不適合過多，它的發熱量較為高。

那朱古力慕斯蛋糕怎么制作呢，對那樣蛋糕的制作上，全是要注重一些具體方法，因此 對它制做前，對它的一些做法，全是要開展非常好的掌握。

朱古力慕斯蛋糕：

朱古力慕斯蛋糕

原材料：全麥餅干屑170克，白砂糖2湯勺，溶化的無鹽黃油75ml，半甜巧克力豆170克，奶油干酪678克，變軟，白砂糖200克，生雞蛋3個，酸奶油115克，中筋粉3湯勺，吉利丁2湯匙，酸奶油115克(可選)

作法：

1.生日蛋糕餅底的作法： 將曲奇餅干或薄脆餅屑、無鹽黃油/人造黃油和2湯勺糖拌和后， 壓到直徑22.5公分的彈簧扣模底鍋， 邊沿翹起來5公分高。冷凍預留。

2.隔開水融化巧克力豆，預留。

3.將奶油干酪和200克鹽在海碗里打撒到粘稠如鮮奶油狀， 加生雞蛋并拌和， 隨后遲緩將朱古力漿倒入，并低速檔拌和到充足結合。加115克酸奶油、小麥面粉、吉利丁一起拌和到粘稠，最終倒進提前準備好的蛋糕餅底上。

4.在加熱到攝氏度175度的電烤箱里烤55-60分鐘， 或直至餡凝結才行。關掉電烤箱開關電源，不必開啟電烤箱門，讓生日蛋糕再次在里面制冷1鐘頭。等徹底制冷后放冷藏室好多個鐘頭或徹夜。吃以前澆上甜酸奶油來裝飾設計就可以。生日蛋糕表層的裝飾設計作法非常簡單：便是把1湯勺糖與115克酸奶油拌和在一起，隨后淋上來。

根據以上詳細介紹，對朱古力慕斯蛋糕也是擁有一些了解，在對它制做的情況下，全是能夠依照以上方式 開展，并且在食物配搭上，也是能夠依照以上方式 開展挑選，但是對食物選購，一定要新鮮，那樣吃的情況下，才會更為身心健康。