清蒸梭子蟹

沿海地區的漁夫有一句俗話，西風起，蟹腳肥。實際上真實的西風非常少，僅僅說著朗朗上口罷了。西風指的是西北風，西北風起了，就代表著氣溫剛開始嚴寒了，海面剛開始轉涼了，許多的魚、蝦、蟹都剛開始肥了起來。八月十五前后左右是吃蟹的最好是季節，蟹肥膏黃，連蟹的腳趾尖都肉嘟嘟的。

螃蟹的種類許多，最知名的是海蟹，海蟹說白了，這類大閘蟹很像以往織布機用的梭子。海蟹的肉質地鮮嫩，機殼不太硬，煮熟了剝的情況下方便，海蟹的食用方法許多，口味最好是的是清蒸梭子蟹。

新鮮的大閘蟹買回去，不需要繁雜的烹制，很簡單的清蒸的就可以保存原生態，較大水平展現它渾然一體的美味味道。怎樣做清蒸梭子蟹還簡直不易啊!如今許多年青人也都想學習培訓著如何做菜，那比不上就從這一清蒸梭子蟹怎樣做現在開始!如何做菜注重的是感受，做的多了，該放什么調料，該放是多少內心便會了解了!做清蒸梭子蟹的情況下就剛開始漸漸地揣摩吧，期待你可以學好怎樣做清蒸梭子蟹，美味性價比高!

清蒸梭子蟹的作法流程

1. 姜片切末。

2. 加米醋糖調成沾料。

3. 把海螃蟹清洗干凈。

4. 炒鍋水燒開之后，把蟹腹部朝上放進火災蒸15分鐘。

清蒸梭子蟹作法小提示

1.過敏性體質、陰虛內熱、膽固醇過高人員禁吃。

2.肝炎病人、孕婦不適合食。

3.心血管疾病人禁吃。

清蒸的出去的海蟹的確美味，作法還簡易，無需鹽油是天然的特色美食，合乎當代的健康養生核心理念。在買大閘蟹的情況下一定留意要買活的新鮮的大閘蟹，大閘蟹稍微的變味兒便會造成食物中毒，大閘蟹買回去之后，無需開腸破肚，立即用毛刷一下干凈，就可以清蒸的了。