火鍋調料配方

一來到冬季，從外邊返回家中的情況下就愛吃上一些熱烘烘的東西，常常到這個時候，火鍋便是最好是的挑選。天氣冷的情況下一家人圍在桌旁吃上一頓熱烘烘的火鍋，全身都溫暖了。火鍋有多種多樣口感，辣的，更辣的，也有如今的魚鍋，雞鴨鵝鍋。每個都是有它與眾不同的味兒。讓我們癡迷。

火鍋怎么樣吃，最重要是取決于火鍋的高湯和沾料。很多人在家里吃的情況下由于整不太好高湯和沾料通常做出不來美味的火鍋。可是假如去外邊吃一頓還行假如常常吃也是一筆很大的破費。以便讓大伙兒在家里也可以吃到美味可口的火鍋，今日就跟大伙兒共享一下火鍋香料配方。

現詳細介紹幾類調味品，愿君不妨一試。

(一)棒棒噠料：花生醬(或花生醬)先用涼開水邊下面調為厚粘稠，再添加已炒好的辣椒油四川辣醬、生抽醬油王、糖、醋、雞精、姜蒜末、色拉油后再調為薄粘稠即成。

此類調味品頗具四川甜味，適用多種多樣主要材料如粉絲、水豆腐、葷菜等。

(二)蠔燃料：鍋內放進食用油，加蒜末炒出香味，再放進香油再次炒透，后添加少量米酒、糖、雞精、白胡椒粉翻拌就可以。

此類調味品合適不要吃辣的人，屬性相配蘸牛肉、牛羊肉、活蝦、海蠣子、河蚌等活鮮主要材料。

(三)辣椒油蒜末料：四川辣醬炒成辣椒油，添加少量糖、生抽醬油王、醋、雞精、生蒜末一起拌調既成。

此類調味品辣中帶香，合適多種多樣人的口感，屬性相配魚、腰、肫、雞肉、粉絲、大白菜、西蘭花、水豆腐等主要材料。

(四)異味料：辣椒油辣椒醬、姜蒜末、糖、醋、生抽、花椒面、雞精等。

制作方法先將尖椒切細，在鍋內添加食用油燒到九成熱，放進朝天椒粉末炒透倒進碗內，隨后添加別的調料一起攪拌成粘稠即成。

此類調味品以辣主導，兼具多種多樣口感，合適配各種各樣葷葷菜等主要材料都可以。

(五)乳腐汁料：先將紅乳腐損壞，添加少量涼開水拌成薄粘稠，再用潔沙布瀝去碎渣，放進鍋內煮沸添加少量糖、雞精、純糧酒、鹽翻拌就可以。

此類調味品兼容魚、蝦這類的主要材料為宜。

詳細介紹了那么多種多樣火鍋香料配方，大伙兒在之后吃火鍋的情況下就可以依照上邊說的來做調味品。也省的每一次擔憂不好吃了。但是盡管火鍋美味可口可是吃火鍋的情況下建議不必喝碳酸飲料，最好吃一些茶葉茶。以防壞肚子哦。