腌黃瓜咸菜的做法是什么

腌黃瓜的歷史時間日益突出，它始于昌北，是以便讓大家一年四季都能吃到蔬菜水果而創造發明的一種儲存蔬菜水果的方式 。因為其具備與眾不同的口味，促使腌黃瓜變成如今大家飯桌上的一道開胃小菜，口味咸中帶酸，酸中帶甜，簡直美味!很多人都非常喜歡吃腌黃瓜，可是卻不清楚如何自己來制做，因此 接下去我們將一起學習一下腌黃瓜的方式 。

絲瓜一開始稱為胡瓜，它關鍵是在西漢時塞北廣為流傳回來的。絲瓜有一種獨特的香氣，不僅味兒較為美味，并且營養成分十分的豐富多彩。針對追求美麗的女性朋友而言絲瓜是個針對減肥瘦身而言非常好的食物。

原材料

絲瓜，生抽醬油2cup，白砂糖1cup，純糧酒1/4cup，生姜片3片，蒜頭2大瓣，蔥片

作法

生產提前準備絲瓜疫苗：

1、小青瓜幾包，約1700克，清洗;

2、切割成手指長短，割開四半;

3、在黃瓜條上撒大概1/4cup鹽，殺水，三十分鐘后，把水扔掉，用冷水洗2次;

4、放到下邊能滲水的器皿里，上邊壓吊物，留宿。第二天的絲瓜顯著少了許多。

生產提前準備料汁疫苗：

1、生抽醬油2cup，白砂糖1cup，純糧酒1/4cup，生姜片3片，放進鍋中，文火加溫，燒至燒開后熄火;

2、蒜頭2大瓣，切半片狀，添加料汁;

3、蔥片隨便;添加料汁。

生產制成品疫苗：

1、將絲瓜添加料汁，用1/8cup食用油炸花椒油(大概30-40粒)，撒到拌好的絲瓜上就可以。馬上就可以吃，很好吃。有麻椒的香氣，徹底覺得不上純糧酒，口味也非常好。但沒有市面上的那麼脆。多泡一陣子可能會好一點。

2、晾涼以后，裝罐，這種絲瓜，獲得三瓶(380克容積那類大瓶)。

堅信歷經上邊的敘述，大伙兒應當都了解怎樣來腌制黃瓜了吧，自身腌制黃瓜，不但干凈環境衛生，并且還不必擔心買回來的腌制黃瓜所帶有防腐劑問題，并且吃自身腌漬的絲瓜也有一種榮譽感，大伙兒一定要試著一下哦。