蟹黃豆腐的做法

水豆腐是很多人最喜歡，那樣的食材帶有多種多樣有微量元素，比如蛋白、人體脂肪，全是水豆腐中數最多的，這種原素對身體健康，也是擁有非常好協助，長期性吃豆腐，對調養身子各層面，全是擁有非常好的協助，并且水豆腐對身體健康，也是沒有一切危害，是一個安心之選，那蟹黃豆腐的作法怎樣呢?

對蟹黃豆腐的作法如何呢，它的做法也是非常簡單，并沒有很繁雜，但是在制做上，也是要把握一些方法，那樣制做的情況下，才可以更為圓滿，促使不容易出現別的問題，對這一也是要開展留意。

蟹黃豆腐的作法：

原材料：

蛋水豆腐2塊，蟹腿肉8支，海蠣子8粒，草鮮蝦8尾，蟹肉5一茶匙，水1碗，青豌豆仁1一茶匙，胡蘿卜丁1一茶匙，玉米1一茶匙，蔥段適當，萵筍末適當，油炸適當，鹽少量，雞晶粉少量，芝麻油少量，綠豆淀粉水適當

作法：

1.蟹腿肉、草鮮蝦去殼挑除腸泥汆燙后清洗(去腥味);蛤蜊吐沙預留。

2.蛋水豆腐切割成4 一小塊(2盒共8一小塊)，放進已燒開約180。C的鍋中中酥炸至表層色調變深即出鍋、瀝油、擺盤。

3.另熱一鍋中，進行爆香蔥段，炒出香味蟹肉后把蟹腿肉、草鮮蝦、青豌豆仁、胡蘿卜丁、玉米放進后放水，再添加海蠣子及鹽、雞晶粉調料，并略拌，文火煮滾后挑出來海蠣子殼，再以綠豆淀粉水勾薄芡最終澆上芝麻油即是燴料。

4.將做法3的燴料燴于做法2的蛋水豆腐上，弄點萵筍丁裝點就可以。

根據以上詳細介紹，對蟹黃豆腐的作法也是擁有非常好了解，對它的食物配搭和制做步驟，以上也是擁有一一表明，在制做的情況下，全是能夠依照以上方式 制做，但是要留意的是，對它制做的情況下，也是要把握熟度問題，不可以過大。