奶油的制作方法

鮮奶油是很普遍的，一些生日蛋糕上都是帶有鮮奶油，奶油的熱量很高，并且?guī)в械娜梭w脂肪也是比較多，在吃的情況下也是如果適當(dāng)，不然是非常容易造成肥胖癥的，因而在對(duì)鮮奶油挑選的情況下，全是要留意不可以隨便的開(kāi)展，尤其是對(duì)一些高血壓、糖尿病的病人，這種群體對(duì)它全是不可以挑選，奶油的制作方式 怎樣。

對(duì)奶油的制作方式 怎樣呢，奶油的制作方式 也是非常簡(jiǎn)單，它的制做并并不是很繁雜，因此 在對(duì)它制做的情況下，全是要留意不可以隨便的開(kāi)展，要先掌握流程最好。

奶油的制作方式 ：

原材料：鮮奶油，細(xì)白砂糖

作法：

1、買一盒鮮奶油，最好雀巢咖啡的(其他的試已過(guò)，仿佛實(shí)際效果不大好)。一般在大超市里能購(gòu)到，麥德龍、沃爾碼等。

2、把鮮奶油倒在器皿里，用抽蛋器按一個(gè)方位攪拌，攪拌全過(guò)程中分劉海三次添加泥沙糖。糖放的越大，越好消磨。

3、要不斷地?cái)嚢枋宸昼娨陨希拍軌颉；蚴怯秒妱?dòng)式攪蛋器(要是2到4分鐘就可以)。

草莓苗奶油蛋糕卷

原材料：草莓苗4個(gè)，鮮奶油100克，低筋粉80克，生雞蛋4個(gè)，白砂糖50克(添加蛋白質(zhì))，白砂糖10克(添加雞蛋黃)，食用油50克，水50克，白砂糖10克

作法：

1.將雞蛋的蛋黃和蛋白質(zhì)分離。盛蛋白質(zhì)的碗需要無(wú)油漬沒(méi)有水

2.把雞蛋黃和白砂糖混和后用電動(dòng)打蛋器打勻稱。分三次添加食用油(或葵花油等無(wú)氣味的食用油)。每添加一次都用電動(dòng)打蛋器攪拌到混和勻稱再加下一次。添加水(或牛乳)，輕輕地?cái)嚢杈鶆?

3.低筋粉篩粉篩入雞蛋黃里。用橡皮擦刮板攪拌勻稱，變成雞蛋黃面漿。將拌好的雞蛋黃面漿放到一旁靜放預(yù)留

4.剛開(kāi)始蛋白打發(fā)。將糖一次性添加，先低速檔后髙速，將蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡的情況(提到電動(dòng)打蛋器后，蛋白質(zhì)拉出彎折的斜角)

5.盛1/3蛋白質(zhì)到雞蛋黃碗里，攪拌勻稱(從底端往上攪拌，不必劃圈拌和)。再盛1/3蛋白質(zhì)到雞蛋黃碗里，攪拌勻稱。將翻拌的面漿倒進(jìn)剩下的蛋白質(zhì)里。再度攪拌勻稱

6.把面漿倒進(jìn)鋪了錫箔紙或錫紙的烘烤盤，抹平，并用勁的震兩下，讓面漿內(nèi)部的大汽泡跑出。把烘烤盤放進(jìn)加熱好180度的電烤箱，烤15分鐘，直至表層橙黃色

7.草莓苗洗干凈后剁碎粒

8.鮮奶油100克，放白砂糖10克，用打蛋器打成強(qiáng)制

9.提前準(zhǔn)備一張新的錫箔紙或錫紙，把生日蛋糕倒在上面，趁著熱撕下生日蛋糕上的錫箔紙或錫紙。這時(shí)生日蛋糕底邊朝上

10.待生日蛋糕稍制冷后，把生日蛋糕翻過(guò)去，使表層再次朝上

11.在生日蛋糕表層抹上一層消磨的鮮奶油，再撒上草莓苗粒

12.在提前準(zhǔn)備翻卷的一邊，先加刀拉一刀，但不必?cái)嚅_(kāi)。那樣卷的情況下更便捷

13.從切的那頭剛開(kāi)始卷，一直卷到最終面，把后邊的邊割下來(lái)，那樣看上去齊整些

14.最終，用錫箔紙或錫紙把卷好的蛋糕卷包起來(lái)，兩邊揉成糖塊狀。放進(jìn)冷藏室半小時(shí)定形后，就可以割開(kāi)服用了

根據(jù)以上詳細(xì)介紹，對(duì)奶油的制作方式 ，全是擁有非常好的掌握，因此 在對(duì)它制做的情況下，全是能夠依照以上方式 開(kāi)展，到那時(shí)候?qū)δ菢邮巢闹谱鬟^(guò)程中，我們也是看得出它需要很多的白砂糖，因此 它帶有的糖份多，挑選它的情況下也是要適當(dāng)吃。