豆豉鯪魚油麥菜的做法

菜是大家所離不開的的，一日三餐中，有二一頓飯全是需要菜的挑選，并且不一樣的菜式，在帶有的微量元素上，也是擁有非常大差別，常見的蔬菜全是以維他命主導，那肉類食物帶有的人體脂肪、蛋白較多，因此 在對菜挑選上，全是能夠依據自身的鐘愛開展，那水豆豉鯪魚油麥菜的作法怎樣呢?

對水豆豉鯪魚油麥菜的作法怎樣呢，那樣的菜在制做上，也是擁有與眾不同方法，因而對它制做以前，也是需要對它的做法開展非常好掌握，促使制做的情況下，不容易危害到本身。

水豆豉鯪魚油麥菜的作法：

原材料：小青菜500克，豆豉鯪魚水果罐頭，鹽，雞精粉，生抽醬油，白砂糖，米酒，吉士粉，蒜茸，姜片，尖椒絲

作法：

1.小青菜清洗，一開二。假如菜頭一部分有略大的，豎著再兩開。

2.鯪魚罐頭開啟，取一半，切割成細條形，長短約一厘米，水豆豉也取下一半征用。剩余的放入電冰箱，下次能夠再做一次。

3.炒菜鍋燒開水，將小青菜倒進，略焯一下，時間約1分鐘，斷生就可以。綽水的時間添加一點鹽和食用油，有利于菜更為翠綠色。

4.鍋中燒滾油，用蒜茸、姜片、尖椒絲進行爆香，另外添加豆豉鯪魚及其小量的水豆豉，爆鍋至香氣徹底釋放出去;烹米酒。

5.將小青菜倒進鍋內，煸炒幾下，添加一點大骨湯(溫開水)，入適當的鹽、雞精粉、生抽醬油、白砂糖，煮約30秒。

6.用筷子將鍋中的小青菜夾起來，放入菜盤中，擺放樣子。鍋中的鯪魚及其料汁用芡粉勾薄芡，加明油，淋在小青菜上就可以。

根據以上詳細介紹，對水豆豉鯪魚油麥菜的作法也是擁有非常好的掌握，因而對它制做的情況下，全是能夠依照以上的方式 開展，可是要留意的是，在吃那樣美味的情況下，一些海貨也是要少挑選，尤其是非常容易皮膚過敏的群體，也是要留意這一點。