五大食物保鮮小妙招

以蔬菜水果生長發育的姿態儲存

想提升蔬菜水果的儲存限期，最好是以蔬菜水果本來的生長發育姿勢儲放，好像胡蘿卜、山芋沾泥儲存為宜;葉菜最好是以站立方法儲存;常見的蔥由于長短較長，能夠疊成每段放進切張口的鮮牛奶紙箱儲存，接口處用保鮮袋封起能延長冷藏度。蘿卜儲存時不必先清理，若購到清理過的，還記得要把上端葉菜摘下，以防消化吸收葉莖營養物質。

生雞蛋尖口朝下發

蛋殼有很多小圓孔便于吸氣，假如把有制動氣室(圓口)朝下發，會影響生雞蛋吸氣，導置新鮮度降低，要相反，把尖口放到下邊才更冷藏;而究竟生雞蛋需不需要進電冰箱?進電冰箱前需不需要清理?新鮮生雞蛋表層純天然遮蓋著一層抑止病菌的物質，微生物菌種較不容易入侵，放到干躁自然通風的地區儲存就可以，此外，溫度的改變也會讓生雞蛋提前霉變，電冰箱門常開開關關，溫度轉變較為大，并不宜儲放蛋品。