電壓力鍋燉肉

煮肉是許多家庭主婦較為頭痛的事兒，由于煮肉用時(shí)較為長，即使應(yīng)用高壓鍋燉肉，還要留意加閥或是轉(zhuǎn)火，不可以輕輕松松隨便的開展燒菜。而電高壓鍋的出現(xiàn)就放心多了，要是把肉往鍋中一扔，徹底不必?fù)?dān)心煮肉的時(shí)間過長，便捷烹制。據(jù)善于烹制的媽媽們說，電高壓鍋煮肉比一般方法燉出去的肉要美味呢。

高新科技的發(fā)展，為我們的烹制產(chǎn)生了非常大的協(xié)助，像電高壓鍋煮肉便是一個(gè)獨(dú)特的事例，使我們在享有美味兒的另外，大大縮短了烹制的時(shí)間。以便讓大伙兒更強(qiáng)的掌握電高壓鍋煮肉，下邊給大伙兒詳解電高壓鍋如何燉牛肉。

牛羊肉提早洗好，在冷水中泡三十分鐘。切割成一小塊，隨后將牛肉焯水。鍋中放冷水，水開后要撇白沫子直至沒有臟沫才行，將肉撈起來。

綽水后的牛羊肉，放進(jìn)電高壓鍋內(nèi)，添加小半碗水就可以，隨后加調(diào)味品。1勺醬油，2勺生抽醬油，2勺醋，3勺米酒，山楂果5個(gè)，八角茴香，良姜，麻椒、八角茴香適當(dāng)放進(jìn)調(diào)料盒，蔥一根切割成段，姜切一片，老冰糖，黑胡椒，鹽適量，拌和一下。

將紅蘿卜、馬鈴薯切割成大點(diǎn)的滾刀塊，鋪到肉上邊。

通電，挑選“羊牛-標(biāo)準(zhǔn)”，大約這一全過程是30分鐘，電高壓鍋工作中完畢后，我一般都等它當(dāng)然排氣管，恰好能夠再燜一小一會兒。

綽水的情況下要用冷水，由于我們買的牛羊肉里邊有鮮血，要將牛羊肉中的鮮血釋放出來，用開水外邊一縮緊，鮮血不出，會異味重的。

電高壓鍋煮肉盡管好，在應(yīng)用的情況下要留意對添加水的掌握。一般而言，要是在底鍋添加少量的水就可以，不在投料的狀況下，乃至可以不加水，主要是應(yīng)用電高壓鍋煮肉基本不是炒糖色的，因而徹底沒有必要放那么多水。了解了電高壓鍋煮肉的方式 ，趕緊試著一下吧。