它的味道香,調味品無需放過多,也可以饞的人淌口水。大骨湯的營養成分能夠說成十分高了,常飲大骨湯對骨骼有很大的協助。食療是如今人滋潤人體的一個方法,令人漸漸地的調養身子。大骨湯里加中藥材能夠讓大骨湯對人的益處增加,下面就詳細介紹了一些大骨湯加中藥材的作法,一起去了解一下吧。
一、牛骨頭大骨湯
加工工藝:燉
口感:咸鮮香
時間:<數鐘頭
用材:牛骨頭1個
作法:
1牛骨頭清洗放到中國添加適量水(我放了2/3鍋的水)
2低火燒開并撇掉血白沫
3轉文火燉1個多鐘頭(類似4-5個鐘頭)最終撇掉最上邊的油!
二、籮卜大骨湯
加工工藝:燉
口感:咸鮮香
時間:<數鐘頭
用材:牛骨頭500克
輔材:蘿卜100克
調味品:姜10克,食用鹽3克
作法:
1原材料:新鮮牛排骨,蘿卜
2牛排骨入涼水鍋加生姜片火災燒開
3燒開后再次煮數分鐘把鮮血去凈。(鮮血要去凈才不容易影響湯的味兒和色調,用筷子戳,戳不流血水就表明好啦。)
4焯完水的牛排骨用溫開水清洗,再次下鍋,加生姜片和一定量的燒開轉文火燉3個鐘頭上下。(溫開水洗不容易使牛羊肉口味變柴,水需一次加滿,半途加會影響湯的味兒。)
5蘿卜削皮切滾刀塊
6牛排骨燉至酥爛,料汁濃醇
7倒進籮卜,并加少量鹽調料,文火燉至籮卜酥爛就可以
三、牛骨頭海帶絲益母草湯
加工工藝:煲
口感:其他口感
用材:牛骨頭300g
調味品:海帶絲、小量益母草顆粒300g、胡蘿一個半、魚露小量
作法:
1海帶絲在商場買干活兒,回家了清理后,用冷水侵泡4~5鐘頭
2泡開后的海帶絲與牛骨頭一起放進壓力鍋里,高火燉40分鐘。
3壓力鍋排出來氣后,放進清洗的益母草顆粒,豬至菜斷生,家魚露調料。
本文發布于:2023-05-12 17:03:00,感謝您對本站的認可!
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