綠豆的營養價值

談起綠豆這一款健康養生的食材，堅信很多人并不感覺生疏。綠豆的營養成分很好，特別是在合適在夏天服用，有清熱去火的優良作用。炎炎夏日的情況下，喝上一碗綠豆粥，不但味兒甘甜，還是非常好的消暑的佳品呢，可以補充身體外流的很多水份，還可以立即補充碳酸鹽等，由此可見綠豆是非常好的健康養生上品。

綠豆的營養成分是不容置疑的，素來就會有祛毒的優良作用，還可以提高胃口，推動腸胃的作用等，進而具有保護肝臟的優良功效和作用。下邊就給大伙兒詳解一下綠豆的營養成分。

綠豆又叫青小豆，是在我國老百姓的傳統式豆類食品食材。綠豆中的多種營養元素、鈣、磷、鐵等碳酸鹽都比梗米多。因而，它不僅具備優良的使用價值，還具備很好的功效與作用。有“善濟之良谷”的叫法。在夏日炎炎，綠豆粥也是普通百姓最愛的解暑飲品。

作用

綠豆茯苓功效性平，有清熱去火之功。夏季或在高溫自然環境工作中的人大量出汗，水濕損害非常大，鉀的外流數最多，身體的電解質平衡遭受毀壞。用綠豆熬湯來補充是最理想化的方式 ，可以清暑益氣、解渴有利排尿，不但能補充水份，并且還能立即補充碳酸鹽，對保持水濕電解質平衡擁有關鍵實際意義。

綠豆也有祛毒功效。如產生有機磷類中毒了、鉛中毒、酒精中毒(喝醉)或吃錯藥等狀況，去醫院救治前都能夠先灌下一碗綠豆粥開展應急解決。常常在有害自然環境下工作中或觸碰有毒物質的人，應常常服用綠豆來祛毒健康保健。綠豆中的鈣、磷等能夠補充營養成分，提高精力。

綠豆的營養成分

1. 綠豆中常含蛋白，不飽和脂肪酸均有激動神經、提高胃口的作用，為機體很多關鍵內臟器官提升營養成分所必不可少。

2. 綠豆中的含糖量成份能提高血細胞蛋白酶的活性，使蛋白中甘油三酯水解反應做到降低血脂的功效，進而能夠預防冠心病、心絞痛。

3. 綠豆中帶有一種血蛋白和含糖量，能推動小動物身體膽固醇在肝臟中轉化成膽酸，加快膽液中膽鹽代謝并減少結腸對膽固醇的消化吸收。

4. 綠豆含豐富多彩蛋白酶緩聚劑，能夠保護肝臟，降低蛋白質溶解，進而維護腎臟功能。

5、綠豆含有碳水化合物化合物，組成機體的關鍵物質，存儲和出示能源;保持大腦神經務必的電力能源，調整脂肪分解;出示膳食纖維素，節省蛋白，祛毒;提高腸胃作用。

6、綠豆含有維生素E，維E具備提升生育功能，防止小產，改進血液循環系統。

7、綠豆含有鎂，有利于調整人的心臟活動，減少血壓，防止心臟病。

8、綠豆含有磷，具備組成骨骼和牙，推動發展及人體組織人體器官的修補，提供動能與魅力，參加酸堿的調整。

適合群體：1、適合削瘦，免疫力低下，記憶力減退貧血，水腫等病癥的群體，發肓停滯不前的少年兒童。2、男子不育、燒傷、凍傷、毛細管流血、女性更年期綜合性等病癥的輔助醫治。3、中風、冠心病和糖尿病人。出現肌肉僵硬、腿抽筋、記憶減退、神經錯亂、抑郁癥、出現幻覺等病癥的群體。4、甲狀腺素較為亢奮的人。

綠豆的做法

蓮籽綠豆糖水

原材料：蓮籽，綠豆，老冰糖

作法：蓮籽、綠豆、老冰糖一起放壓力鍋抑制30分鐘，冰飲后服用起來更美味可口。

末莉綠豆飲

原材料：綠豆1碗，老冰糖小半碗，綠茶葉1小把，干茉莉1小把

作法：1.綠茶葉、干茉莉，各裝進小器皿里。2.綠豆淘凈倒進鍋中，添加二碗水，看直線比綠豆高于5厘米就可以，開火災。3.燒開后，轉低火再煮十幾分鐘，見到綠豆已所有盛開，再倒進6碗水，再次煮。4.煮30分鐘后，倒進老冰糖和裝綠茶葉的小器皿，再煮5分鐘，熄火。5.最終放進裝干末莉的小器皿，用余熱回收悶出末莉香味。6.涼后，撈起來2個小器皿，將綠豆粥慢慢倒進瓶中，底鍋的綠豆另裝，吃的情況下按本人愛好配制濃砂漿稠度。

看完了上邊有關綠豆的營養成分與作用，堅信大伙兒早已有一定的了解和了解了。綠豆的營養成分十分高，并且合適多種多樣群體服用，特別是在合適免疫力下降，甲狀腺亢進，水腫等群體服用。而綠豆的做法有很多，大伙兒何不在家里試著著制做。