四川辣椒醬的做法

很多人都喜歡吃四川辣醬，據(jù)古籍記述，朝天椒原產(chǎn)地于西班牙，從明朝剛開始傳到我國，在我國的種植有數(shù)千年，辣椒的品種許多，數(shù)四川的朝天椒最純正。它是來源于四川的獨特所在位置、獨特的氣侯，鑄就了四川的朝天椒口感好，維他命成分高，四川辣椒作出的辣醬美味，美味。

目前市面上有很多的四川辣醬賣，制成品四川辣醬很貴的，一瓶四川辣醬開啟幾日就吃完了，能不能自己在家做四川辣醬，自然就行了，自己在家做四川辣醬挺簡易的，下邊介紹一下：

材料準(zhǔn)備：

1 四川辣椒干切碎盛入海碗中

2 蔥末一碗(可以多放點)

3 花椒粉一小碗(留意!并不是一勺子)

4 水豆豉一小碗

5 鹽適量

6 味精適當(dāng)

作法：

將花椒粉倒入朝天椒碗中。

鍋上油(可以多放點，會出辣椒油啊)，下水豆豉爆鍋出香氣，熄火，讓油略微涼一下，隨后漸漸地倒入朝天椒碗中(邊倒邊攪拌)。

將一碗蔥末倒進(jìn)碗中，一起攪拌均勻(嘿嘿，你可以嗅到香辣香氣了!)，

最終添加合適自身咸度口感的鹽和味精就可以了，

假如做的多了能夠放進(jìn)干凈的玻璃瓶里，隨吃隨用，加上油饃，或是大蔥沾著吃都挺香的

油炒四川辣醬的制作方法：把150克紅尖椒放到攪拌器中絞細(xì)，入燒至五成熱的100克食用油中低火炒4分鐘,至出香氣、色調(diào)棗紅就可以服用。能夠做味碟、立即蘸食，也可用以涼拌菜調(diào)料、干鍋菜著色和調(diào)料。

四川辣椒醬的做法大家都學(xué)會了，大伙兒趕快做吧，能夠多做些，放到一個干凈的器皿里，放到電冰箱里，吃上一年大半年都不容易壞。工薪族時間緊，無需常常做，還能夠常常吃到美味可口的四川辣醬。四川辣醬常吃對身體健康有益處。