石斑魚的做法

魚是日常生活很普遍的，那魚的品種比較多，在選購的情況下，我們能夠 見到有草魚、鯽魚、石斑魚、大黃魚，不一樣的魚在外形上全是擁有非常大差別，因而選購的情況下，我們也是可以清楚的看到，依據(jù)自身的鐘愛選購魚是最好之選，那樣對它也是擁有非常好掌握，那石斑魚的做法怎樣呢?

石斑魚的做法也是很與眾不同的，因而對它制做前，也是要對它開展非常好的掌握，那樣在制做的情況下，也是不容易出現(xiàn)別的問題，造成本身身心健康遭受危害，下邊就詳盡的詳細(xì)介紹下它的做法。

石斑魚的做法：

原材料

主要材料：新鮮石斑魚1條(約重700克)。

調(diào)味品：蔥絲20克，姜片20克，食鹽5克，柱侯醬皇汁60克，香油0.5克，食用油50克。

作法

1)將石斑魚放到菜板上拍暈，放到70度的開水中略燙，取下，用冷水低溫后，打清魚鱗;于肛門口處開一刀，將鰓根切斷，用竹筷從口往鰓部插至肚里，將內(nèi)臟和內(nèi)臟器官一起挾出，清洗，用鹽將魚身抹勻。

(2)用長盤1個，橫架子上筷二根，將魚放入，撒上姜片，用食用油(10克)淋在魚的身上，放進(jìn)籠屜;余油和柱侯醬皇汁用碗盛載也一同放進(jìn)籠屜，以灶火蒸約8分鐘至恰熟，取下，撒上蔥絲，澆上熱鍋冷油和柱侯醬皇汁就可以上席。

根據(jù)以上詳細(xì)介紹，對石斑魚的做法也是擁有非常好了解，在制做的情況下，全是能夠 依照以上方式 開展，促使它的味兒與眾不同，制做那樣美味，在食物營養(yǎng)上，也是不可以隨便的開展，不然對本身身心健康，也是擁有非常大傷害，這一也是要留意的。