四川蘿卜泡菜

酸菜是很多人都鐘愛吃的東西，那樣食材不但味兒與眾不同，并且在吃的情況下，也不會危害到身體健康，因此它是一個安心的好挑選，可是對它吃的情況下，全是要留意不可以隨便的亂吃，尤其是對一些胃腸不好的人，在吃的情況下，也是要適當的吃最好，那樣對人體各層面不容易有危害，那四川蘿卜泡菜怎樣做呢?

對四川蘿卜泡菜怎樣呢，也是很多人不太掌握的，那樣食材在制做上，全是擁有一些具體方法，因而制做前，也是要對它開展非常好的掌握，促使我們吃的情況下，也是了解怎么制作。

四川蘿卜泡菜：

原材料：蘿卜2條，萵筍60克是，櫻花蝦15克是，粘米粉1一茶匙，鹽2一茶匙，水150㏄，姜泥1/2湯匙，蒜末1一茶匙，辣醬1一茶匙，白砂糖1一茶匙，粗辣椒面3一茶匙。

作法：

1.蘿卜清洗削皮，切割成2厘米牙周3厘米上下的方丁。

2.將做法1的蘿卜丁添加2一茶匙鹽翻拌，腌制約8鐘頭，期間須翻攪3次，讓蘿卜丁腌制勻稱，至蘿卜丁變軟后，取下控干水分，預留。

3.備一鍋，倒進150㏄的水焯至滾沸，添加櫻花蝦，轉文火煮約5分鐘，撈起來櫻花蝦控干。

4.粘米粉加1又1/2一茶匙的水(分量外)調均勻，慢慢倒進做法3的鍋中水淀粉勾芡，再添加全部調味品翻拌待涼，即成藥念。

5.萵筍清洗，切發展約2厘米的萵筍段，預留。

6.將做法2的蘿卜丁添加做法4的藥念、做法5的萵筍段拌和翻拌。

7.把做法6制成品裝進瓶中蓋上，放置于陰涼的地方約1天之后，再放進電冰箱儲存就可以。

根據以上詳細介紹，對四川蘿卜泡菜作法，全是擁有非常好了解，在制做的情況下，全是能夠 依照以上的方式 開展，那樣促使口味和顏色上，全是很吸引人，對身體各層面，全是沒有一切傷害，在吃的情況下，也是能夠 安心挑選的。