謹防幾種下酒菜把身體吃垮

親人聚會活動或有盆友來家中聚會，在所難免要飲酒，飲酒免不了下酒小菜。怎樣才可以讓大伙兒吃得舒適又不損人體呢?這就需要記牢什么菜宜在下飯和什么菜不可以下飯。怎樣交際不喝醉，你了解什么食物能夠幫常常交際的你防喝醉嗎?交際和傳統節日酒局最不便的事莫過喝酒，而大部分人都為喝多傷肝、不喝傷感情發愁。到底多少的流量算傷肝呢，哪些暖酒食材即能防醉又可最大限度維護胃腸呢?

普遍的不適合下飯的菜有下列幾類：

1、紅蘿卜。因其所含的胡羅卜素與乙醇在肝臟水解作用下，會轉化成有毒物質，傷害身心健康。

2、涼皮。以其在生產過程時要添加適量白礬，而白礬具備緩解腸胃蠕動的功效，用涼皮暖酒則會增加乙醇在腸胃中的等待時間，因此提升身體對乙醇的消化吸收，另外也提升了乙醇對腸胃的刺激性，緩解了血液速率，增加了乙醇在血液中的等待時間，促進人喝醉，傷害身心健康……

3、熏臘食品。因其帶有較多的亞硝酸和黑色素，與乙醇造成反映，不但損肝，并且危害口腔、食道與胃腸黏膜，還會繼續引起癌癥。

4、烤串。冬季，很多人喜愛和親戚朋友到大排擋聚會活動，邊飲酒邊吃燒烤，歡歡喜喜。殊不知，在喝酒時要烤串食品做下酒小菜，這類食用方法對身心健康不好。

在烤串全過程中，不但食材中蛋白的使用率減少了，另外還會繼續造成致癌物苯并芘。并且，肉類食品中的核苷酸歷經加溫溶解造成的基因變異物質，也可能造成癌癥的產生。當喝酒過多進而血鉛超標提高時，燒烤食物中的所述物質兩者之間融合，非常容易引起消化系統腫瘤。除此之外，逢年過節因為酒的食用量大，引起這類病癥的概率通常高些。