蘿卜泡菜怎么做

商場里各式各樣的酸菜琳瑯滿眼，有白菜泡菜、絲瓜酸菜、蘿卜泡菜這些，蘿卜泡菜是最火爆的一種酸菜，蘿卜泡菜銷售量最好是。蘿卜泡菜口感好、脆甜辢，健脾開胃下飯菜。蘿卜泡菜價格低，營養豐富，合適大家消費，一斤蘿卜泡菜可以吃十幾天，蘿卜泡菜耐存儲，蘿卜泡菜顏色艷麗。

蘿卜泡菜是采用新鮮的蘿卜，歷經許多的制作工藝特制而成。蘿卜泡菜是以日本傳到我國的，我們中國人吃蘿卜泡菜有好多年了，蘿卜泡菜百吃不膩，想到那類味兒就愛吃，蘿卜泡菜在家里能夠自己做。

蘿卜很合適秋天服用。秋天干躁，燥最非常容易傷身!秋天時節應多吃一些乳白色食品，乳白色食品能夠潤肺潤肺止咳。蘿卜帶有蛋白、人體脂肪及鈣、磷、鐵等礦物。白蘿卜生吃促進消化，熟吃補氣血。直接生吃時其辛辣食物的成份可促胃酸代謝，調節腸胃功能， 也有較強的消炎功效，也可止咳化痰。跟雞脯肉、生豬肉、牛肉等燉著吃，可補氣血疏肝理氣。蘿卜含芥子油、胃蛋白酶和膳食纖維，具備促消化，提高胃口，加速腸胃腸蠕動和化痰止咳的功效。

籮卜泡菜的做法：

1、籮卜把清洗切割成一小塊。添加鹽腌漬30分鐘。

2、把姜蒜剁碎。

3、梨剁碎，放進海碗中。

4、添加蔥蒜碎， 辣椒面 糖 拌和均。

5、添加白米醋拌和均。成辣椒糊。

6、把腌漬的籮卜塊擠去水份，添加辣椒糊中。

7、攪拌均勻。

8、放進冷藏室，腌漬1天口味更強。

以上便是籮卜泡菜的做法，籮卜泡菜的做法不會太難，可以說挺簡易的，還是有一些關鍵點要留意，新鮮的籮卜塊腌好之后，要把水份除掉，研發酸菜的器皿一定要干凈，保證不可以有一點油和水，梨無論那一個種類都能夠。其他原材料沒有非常的規定。