剁椒魚頭的家常做法

魚是很多人都鐘愛吃的特色美食，那樣的食材帶有的營養(yǎng)成分很高，并且對身體各層面補充全是擁有非常好的協(xié)助功效，因此對它的挑選，全是安心之選，魚的品種比較多，在挑選的情況下，也是能夠依據自身喜愛開展，那剁椒魚的粉絲的做法是怎樣的呢，對這一問題也是很多人不太掌握的。

對剁椒魚的粉絲的做法怎樣呢，那樣的魚在制做上，也是擁有一些具體方法，并且制做的全過程中，對魚的熟度也是要開展掌握，促使在吃的情況下，全是能夠安心開展，有利于身心健康。

剁椒魚的粉絲的做法：

主要材料：雄剁椒魚頭1個、剁椒醬3勺、咸蘿卜條丁3勺 、貴州省小燈籠辣醬2勺。

輔材：姜10克、大蒜3瓣、米酒5勺 麻辣粉小勺

白胡椒粉小勺、生抽醬油2勺、海鮮醬油1勺、鹽適量、香萊1根、菜籽油2炒勺。

作法流程：

1. 雄剁椒魚頭請魚販子清除好并在剁椒魚頭頂部剖一刀(不必剖究竟)，使剁椒魚頭能夠打開平擺放在盤里。

2. 回家了清洗剁椒魚頭放到盆里，往剁椒魚頭上倒進3勺米酒和生抽醬油2勺，撒進適當鹽和3片姜，不斷地給剁椒魚頭**使其盡快消化吸收調味品。以后，將剁椒魚頭并攏靜腌三十分鐘。

3. 找一蒸盤，放置好2片姜，把剁椒魚頭順放到蒸盤里的生姜片上，把咸蘿卜條和剁辣椒、柿子椒醬勻稱鋪地在剁椒魚頭上，倒上麻辣粉、白胡椒粉、海鮮醬油和淹魚頭的料汁。

4. 炒鍋中煮沸水，放進剁椒魚，閉蓋中火災蒸7分鐘上下至熟。出鍋，將菜籽油加溫后淋在菜表層。

剁椒魚的作法視頻

小提示：

1、腌漬剁椒魚時間更長，米酒要多放，剁椒魚頭腥味兒重。

2、剁椒魚要趁熱吃。

3、用熱食用油澆淋，增剁椒魚頭香。

根據以上詳細介紹，對剁椒魚的粉絲的做法也是擁有一些掌握，因而對那樣魚做的情況下，全是能夠依照以上的方式 開展，促使魚在口味和味兒上，也是會十分與眾不同，獲得大家的鐘愛，那魚帶有的蛋白多，它是一個安心的好挑選。