油炸丸子的做法

很多人喜歡吃炸蘿卜丸子。魚、肉、雞、蔬菜水果呀都能夠制成炸蘿卜丸子，炸蘿卜丸子能夠依據(jù)本人的愛好挑選不一樣的原材料，好的廚娘作出的炸蘿卜丸子外酥里嫩，鮮美爽口，炸蘿卜丸子在餐廳廚房里算作一個不簡單的技術(shù)活，不易實際操作。對初學(xué)者而言也是一個挑戰(zhàn)，但是炸蘿卜丸子是一道美味可口的好飯。

在做炸蘿卜丸子的情況下，有幾個核心技術(shù)最先來跟大伙兒共享，無論哪些炸蘿卜丸子必須加小麥面粉，小麥面粉的量務(wù)必結(jié)團(tuán)，炸素丸子的情況下熟度很重要，中文火最好是，火大丸子外糊里邊不太熟，今日教大伙兒做蘿卜丸子。

原材料：籮卜一根、紅蘿卜二根

調(diào)味品：蔥根少量、姜片少量、蛋清2個、白胡椒粉少量、鹽少量、味精少量、一品鮮醬油少量、小麥面粉少量、

作法：

1、將籮卜和紅蘿卜清洗再切成細(xì)絲，再剁兩下，不必切碎，排出水分。

2、將蔥根和姜片剁碎細(xì)茉。

3、把剁好的原材料放倒一起，依本人口感添加白胡椒粉、鹽、味精，一品鮮醬油色調(diào)，攪拌均勻。

4、再添加小量蛋清和面粉，拌和后讓蘿卜條結(jié)團(tuán)就可以。

5、著火，倒進(jìn)植物油，加溫油至8完善后，用力揉成小包團(tuán)，放進(jìn)鍋中炸。

6、炸約三分鐘，肉丸子變?yōu)槌赛S色就可以。

營養(yǎng)成分小提示：

籮卜能清熱化痰、生津止渴止咳化痰、益胃助消化，紅蘿卜中帶有很多的胡蘿素。胡羅卜素是脂溶性物質(zhì)，僅有融解在植物油脂中，才可以在身體的結(jié)腸黏膜功效下變化為維生素D而被消化吸收。

在做蘿卜丸子的情況下，假如喜愛葷食能夠加肉沫，就無需加小麥面粉了，肉沫摻在籮卜里邊口味更強(qiáng)。今日講的蘿卜丸子是最好是實際操作的一種，大伙兒能夠自己在家動手能力試一下，不害怕不成功，不成功是取得成功之母，取得成功的炸蘿卜丸子沒多久的情況下便會展現(xiàn)在眼前。