炒黃豆芽的做法

綠豆芽劃算、營養(yǎng)成分好，是普通百姓飯桌上的一道普遍菜，綠豆芽一年四季都能夠吃到。豆芽菜能夠從農(nóng)貿(mào)市場買，還可以自身在家發(fā)豆芽，自己發(fā)豆芽安心，沒有化工原料，沒有有機肥，自身發(fā)的豆芽菜口味奇好。能夠采用當(dāng)初的新鮮大豆做原材料，歷經(jīng)選擇、洗、泡之后就可以發(fā)豆芽了。

豆芽菜的營養(yǎng)豐富，在發(fā)豆芽的全過程中，每日能夠讓豆芽菜曬兩個小時的太陽光，營養(yǎng)成分更強，不能曬的時間過常，不然，影響豆芽菜的口味，豆芽菜的做法許多，能夠拌涼菜吃，還可以炒著吃。

毛筍熗綠豆芽

主要材料：綠豆芽 輔材：毛筍、瘦豬肉 　　 調(diào)味品：麻椒、芡粉、鹽、味精、米酒、芝麻油、蔥、姜 　　 烹調(diào)方式 ： 1、將綠豆芽清洗，毛筍切割成粗絲，各自用開水焯一下，撈起來控干水份; 2、將肉切割成絲退漿，放開水中劃散撈起來，控干水份晾涼，用姜蒜、麻椒各自炸成姜蒜油和麻椒油預(yù)留; 3、將焯好的綠豆芽、筍片、生豬肉絲，放進容器中添加芝麻油、麻椒油、姜蒜油、鹽、味精翻拌就可以。

豆瓣醬炒豆芽

原材料：綠豆芽500克 香腸3片 作法： 1、綠豆芽清洗后控干水份預(yù)留。杭椒和小紅辣椒去蒂，修邊一片。香腸切條。2、鍋中倒進油火災(zāi)加溫至4成熱時，改為文火，放進豆瓣醬炒成清香味。 3、改為火災(zāi)，放進杭椒片，小紅辣椒片和綠豆芽煸炒2分鐘。倒進冷水，生抽醬油，蓋上煮3分鐘。4、開啟外蓋，加入鹽和糖攪拌，放進切完的香腸絲就可以。

熱騰騰的兩條黃豆芽詳細(xì)介紹完后，黃豆芽維C的成分在諸多蔬菜水果中最大，常吃黃豆芽能夠降低發(fā)燒感冒的頻次，黃豆芽美味，爽口，在做的全過程中能夠煮爛乎一點，老年人、小孩都能夠吃，都喜歡吃。黃豆芽是一種通俗化的好飯。