梭子蟹炒年糕

海蟹炒年糕是一個很美味的美味，那樣的食材讓很多人鐘愛，并且那樣美味在口味和顏色上，也是全是很與眾不同，因此 在挑選它的情況下，也是要留意不可以隨便開展，最先對它的做法開展掌握，隨后對它營養成分也是要開展各個方面了解，那樣在吃的情況下，才可以安心的開展挑選。

那海蟹炒年糕做法怎樣呢，也是很多人不太掌握的，下邊就詳盡的詳細介紹下，促使對那樣問題，全是擁有非常好的掌握在，在挑選它的情況下，也是能夠安心開展，有利于身心健康。

海蟹炒年糕做法：

原材料：海蟹，年糕片，青紅椒，調味品：小蔥，姜，蒜，辣醬，小香蔥，白砂糖，鹽，白胡椒粉，純糧酒，木薯淀粉。

作法：

1、將海蟹整理干凈，除掉蟹蓋、蟹腮、等不必要的東西，剁碎塊，蟹鉗得用刀略拍兩下為好。

2、切完的大閘蟹塊用純糧酒、鹽、白胡椒粉、腌制拍上木薯淀粉。

3、青紅椒切棱形塊、蔥切條、生姜切成片、蒜切末、小香蔥切末、

4、鍋做熱加點油。

5、放進拍好干淀粉的大閘蟹塊，油炸至掉色，無需放很多油，但一定挑選那樣的厚底炒鍋。

6、另取一鍋，做熱加點油。

7、放進蔥蒜、煸出香氣，

8、放進辣椒醬炒成香氣和辣椒油。

9、放進油炸好的大閘蟹塊，煸炒烹入純糧酒。

10、放進年糕片。

11、快速煸炒勻稱。

12、添加少量沸水或白湯、加白砂糖、鹽調料。

13、待料汁濃稠改成文火。

14、放進青紅椒塊煸炒，

15煸炒勻稱添加少量芝麻油。

16、最終撒上小香蔥末就可以起鍋擺盤。

根據以上詳細介紹，對海蟹炒年糕做法也是擁有非常好掌握，因此 對它挑選的情況下，全是要留意不可以隨便開展，尤其是對人體非常容易皮膚過敏的群體，在挑選它以前，也是要留意，它對本身是否有傷害，那樣吃的情況下，才會能夠安心挑選。