真紅菇和假紅菇圖

紅菇是一種營養(yǎng)成分非常高的食用菌食物，它在日常生活較為光見，價格行情也很高，很多人以便權(quán)益就用別的食用菌來假冒紅菇，那麼真紅菇應(yīng)當怎樣辨別呢？真紅菇和假紅菇中間有什么不同呢？下邊我也專業(yè)為大伙說說這一問題。

真紅菇怎樣辨別真紅菇和假紅菇的差別

1、真紅菇辨別看外型

平常大伙兒辨別紅菇的真?zhèn)螘r能看它的外型，確實紅菇菌蓋反面是暗紅色，管理中心是深紅色，并且有顯著的縱紋存有，而假的紅菇色調(diào)一致，大部分沒有縱紋存有。

2、真紅菇辨別看菇腳

平常辨別紅菇的真?zhèn)螘r能看紅菇的菇腳，確實紅菇在菇腳部位是有小圓孔存有的，它是真紅菇與假紅菇中間較大 的差別，別的的仿冒紅菇壓根沒有這類特點存有。并且真紅菇的菇腳也是鮮紅色，別的假紅菇的菌腳大部分僅僅暗紅色或是壓根并不是鮮紅色。

3、真紅菇辨別看進水的轉(zhuǎn)變

平常辨別真?zhèn)渭t菇時能夠 把他們放進到水里來辨別，確實紅菇進水之后色調(diào)也不會產(chǎn)生變化，水也很清，由于真紅菇自身帶有的當然黑色素，不容易褪色，而這些放進到水里之后色調(diào)變淡的紅菇便是假紅菇，他們表層多擦抹了人力染劑，泡入這類紅菇之后，水也會變?yōu)榈凵?

紅菇燉雞湯做法

原材料：雞一整只，紅菇10朵，姜一片，鹽適量

作法：

1、雞清洗斬成坨，干紅菇10朵準備好

2、雞脯肉放寬水里氽一下，去鮮血

3、將氽好清洗的雞脯肉放進一個大盆里，放水未過雞脯肉少量，放入姜片。

4、上炒鍋火災(zāi)蒸三十分鐘。

5、蒸雞的情況下，把紅菇的根蒂部剪去，放到流動性的冷水中清洗，洗去表層的浮沙就可以了，不必侵泡。

6、將紅菇放進燉好的雞中，再再次燉十分鐘就好了。

7、紅姑的根蒂剪去后不必丟掉，用這一熬水喝，治小孩拉肚子十分合理。

8、燉好的湯，加適當鹽就可以喝過，紅彤彤，十分滋補養(yǎng)生。

小提示：

1、紅菇煮的時間不必過長，過長色調(diào)不好看，營養(yǎng)成分也打折；

2、天然的的紅菇實際上很干凈，要是沖走表層的塵土就好了，紅菇背面是很干凈的。假如確實不安心，要泡得話，就連泡的水一起放進放鍋里。