紅燒茄子詳細做法

原材料：四季豆一斤，切滾刀塊，用一匙鹽翻拌腌20分鐘、米酒兩匙、八角(八角茴香)兩玫、蔥三棵，剁碎、蒜三瓣，切成片、香萊兩株，剁碎、豆瓣電影一匙、生抽一一茶匙、白砂糖一現磨咖啡匙、味精一現磨咖啡匙同放一個碗里、木薯淀粉一一茶匙放水配成料汁。

作法：1、將腌過的茄塊用勁擠干水分。