烤鴨是熱性還是涼性

從中醫學視角而言，家鴨吃的東西多見水生動物，故其肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾經，有滋補養生、健脾養胃、補腎壯陽、除癆熱骨蒸、去水腫、止熱痢、化痰止咳等功效。鵝肉含有B族維生素和維生素E，其油酸關鍵不是飽和脂肪和低碳環保飽和脂肪，便于消化吸收。除此之外，鵝肉中的人體脂肪有別于別的動物油脂，其各種各樣油酸的占比貼近理想化值，成分和食用橄欖油很像，有減少膽固醇的功效，對患主動脈粥樣硬化的群體尤其適合。

家鴨一般群體均可食：

1、適用身體有熱、容易上火的人服用；發低熱、體質虛寒、食欲不佳、便秘和水腫的人，食之更優。另外適合營養不良，生完孩子病后氣血虛、盜汗、頻繁遺精、女性月經少、喉干口干者服用。

2、需要留意的是，發燒感冒那時候就別吃鴨。鵝肉雖好，吃時也是有注重。最先，發燒感冒病人不適合服用鵝肉，不然可能會加劇病況。發燒感冒時還是以喝雞湯為宜；次之，慢性結腸炎者要少吃，鵝肉味甘咸，吃完可能使腸炎病況加劇；腹痛、腹瀉、腰痛、經痛等病癥的人也最好是少吃鵝肉。

鵝肉性偏涼，有補陰健脾養胃、和水消腫之功。夏天，大家受暑邪的侵犯，少食短眠，型體削瘦，滋補養生又不適合油膩，忌躁熱，因而鵝肉是夏季飲食的滋補養生上品。夏天食鵝肉，既能補充酷熱時節過多耗費的營養成分，又可除去炎熱給身體產生的欠佳影響。以中醫學“熱者寒之”的醫治標準，鵝肉可用身體有熱、容易上火的人服用。非常是一些低燒、孱弱、食滯、便秘和有水腫的人，食鵝肉更為有利。