春分保肝護(hù)胃飲食法

春分屬仲春，這時(shí)肝火旺，腎精微，故在飲食搭配層面要戒酸增辛，助腎清肝火，另外，因?yàn)楦位鹜卓似⑼粒邓^多，易得濕，因而飲食搭配層面另外還要留意健運(yùn)腸胃，健脾養(yǎng)胃。飲食搭配上可以多吃姜、蔥、蕎、莧菜、山藥、枸杞子、馬鈴薯、椰菜、雞脯肉、鯽魚、草魚等，另外也可融合養(yǎng)生藥膳開展調(diào)養(yǎng)。

淮山藥荷蘭豆鯉魚湯：薏米仁30克，山藥40克，炮姜3克(或姜片15克)，鯽魚1條(約500克)。先將鯽魚破腹，去鱗、鰓及內(nèi)臟器官、清洗，放水適當(dāng)，與前三味藥同煮1鐘頭，添加食鹽、紹興酒適當(dāng)調(diào)料即成。有健脾養(yǎng)胃祛濕冷的作用。