春天是天地萬(wàn)物萌發(fā)的季節(jié)，人日常生活在當(dāng)然當(dāng)中，與春之氣血相對(duì)，機(jī)體新陳代謝充沛。春天溫補(bǔ)腎陽(yáng)飲食搭配宜淡，在飲食搭配上宜采用有利于升發(fā)氣血又口味淡爽口頗具營(yíng)養(yǎng)成分的甘、辛、溫之品，少食酸收之味為宜。
莧菜
莧菜含有糖原、蛋白、視黃醇、維生素D、維生素B族、維他命C和鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，且有調(diào)料和抑菌作用。春日食莧菜有辛辣食物溫補(bǔ)腎陽(yáng)、推動(dòng)升發(fā)作用。中醫(yī)學(xué)覺得，莧菜有溫中散寒的功效，與生豬肉、豬肚炒食全是合理膳食的挑選。
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