粥里放小蘇打好嗎

每一次都覺得外邊買的粥非常濃稠，有些人說它是放了蘇打的原因。那麼，熬粥能夠 放蘇打嗎？熬粥放蘇打怎么樣呢？

熬粥能夠 放蘇打嗎

熬粥能夠 放小量蘇打。

在熬粥的情況下，放進小量的蘇打，偏堿的蘇打與酸堿性的稻米會產生化學變化，能夠 使小米粒裂開，讓粥喝起來更為有濃稠感。還能夠減輕胃代謝過多則的胃腸工作壓力，對其消化吸收有一定的功效。

熬粥放是多少蘇打

放一小鹽匙就可以。

1、在熬粥的情況下，能夠 放進小量的蘇打，那樣針對口味會出現一定的益處，可是不適合放進過多。過多放進蘇打得話會使粥變黃，并且也會使粥填滿堿味，影響口味。

2、另外，蘇打的主要成分是碳酸氫納，假如放進過多的蘇打，身體攝取的鈉成份可能超標準，對身體健康會出現一定的影響。

熬粥何時放蘇打

和稻米另外放。

在放進稻米的情況下，另外放進蘇打就可以，不需要在全過程中放進。將蘇打和稻米另外放進鍋中，能夠 使蘇打與稻米快速響應，使小米粒裂開，那樣濃稠的實際效果會更好一些。

熬粥常常放蘇打好么

不太好。

小蘇打是偏堿的，谷類中有豐富多彩的蛋白成份和維他命成份，偏堿的蘇打會毀壞谷類帶有的蛋白和維他命的可靠性，使蛋白和維他命外流，影響粥的營養成分。因此 不適合常常在熬粥的情況下放進蘇打，有時候放一次就可以。

蘇打有什么作用

清理除油

偏堿的蘇打有一定的清理功效，并且堿性物質會與植物油脂產生皂化反應，使植物油脂溶解消退。因此 ，蘇打能夠 具有一定的清理除油功效。

變軟功效

蘇打的主要成分是碳酸氫納，碳酸氫納會給肉類食品中的蛋白質纖維導致毀壞，具有變軟肉質地的功效。