茭白去皮去到哪層皮

萵筍的營養成分高，有各種不同的作法，茭白的做法需不需要削皮呢，是不是削皮和萵筍的細嫩水平相關，新鮮的、鮮嫩的萵筍可以不削皮，清理以后能夠立即燒菜，反過來老的萵筍要除去死皮、厚皮，不然會影響口味。實際削皮方式，一起看一下萵筍如何削皮圖解吧!

茭白的做法需不需要削皮

茭白的做法需不需要削皮，萵筍如何削皮詳解

茭白的做法需不需要削皮需要依據詳細情況而定。一般在商場買的萵筍，全是歷經解決的，較為新鮮、鮮嫩的萵筍可以不削皮，回家了清理干凈、切完以后就可以立即烹制。如果是銷售市場里買的萵筍，萵筍沒有解決便會包囊一層綠皮，綠皮需要剝到白凈處終止。

如果是老的、皮硬的萵筍燒菜時最好是要削皮，不削皮得話，萵筍的肉質地老、難嚼，影響服用口味，因此 ，相較為嫩的萵筍，老的萵筍要削皮。萵筍削皮后能夠制做油燜茭白、茭白炒肉等。

萵筍如何削皮詳解

茭白的做法需不需要削皮，萵筍如何削皮詳解

1、用刀豎向輕輕地割開筍皮，那樣才便捷剝除表皮。

2、順著筍尾一層一層剝掉。

茭白的做法需不需要削皮，萵筍如何削皮詳解

3、再剝除底層的筍皮。

4、隨后摘除較不光滑的筍頭一部分。

5、再順帶削掉筍頭周邊的皮和肉，讓口味鮮嫩美味。

茭白的做法需不需要削皮，萵筍如何削皮詳解

6、切萵筍時，能夠對半切、切斜片、滾刀塊、切條。對半切維持成條的一般用以烤串;切斜片、滾刀塊或切條的能用來火熱或熬湯。

結束語：有關茭白的做法需不需要削皮及其萵筍如何削皮詳解大家都清晰了，在選購萵筍時要選擇新鮮的、嫩的，那樣就可以無需削皮，削皮方式知道，能夠動手能力自身削皮，然后能夠做美味可口的萵筍菜肴了。