美味大蒜面包的做法

吐司面包是我們很多人都鐘愛吃的，那面包的種類許多 ，不一樣的吐司面包在制做和口感上，全是要擁有 一些差別，因此 我們在吃的情況下，也全是能夠依據自身的鐘愛開展挑選，那大蒜面包是非常好之選，味兒與眾不同，并且是很多人的最喜歡，那那樣的吐司面包，在制做上，也全是擁有 非常好的方式 。

大蒜面包該怎么制作呢，很多人都并不是很清晰，制做那樣的吐司面包，也全是擁有 一些方法，因而在制做的全過程中，也全是要留意，不可以隨便的開展，要有方法，下邊就詳盡的詳細介紹下，促使我們對它的制做有一些掌握。

蒜頭面包的做法：

原材料：中種面糰：100克是，高筋粉167克是，新鮮酵母10克是，主面糰：40克是，高筋粉167克是，嬰兒奶粉14克是，鹽5克是，水67克是，蛋20克是，鮮奶油40克是，別的：適當

作法：

1.將中種面糰原材料所有放進拌和缸中，先用低速檔拌至成糰，在改中等速度拌和至面糰打開呈透光性薄膜狀的徹底拓展環節。

2.將做法1面糰卷圓，移進面包發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%開展基本發醇約90分鐘。

3.除鮮奶油外的主面糰原材料統統倒進拌和缸中，并添加掰成一小塊的做法2中種面糰，一起拌和至成糰后再添加鮮奶油，拌和至面糰明亮不沾手，打開有筋度的進行環節(可加一點沙拉油較非常容易取下)。

4.做法3切分成每一個約60克是的重慶小面糰，各自卷圓后蓋板上塑膠袋，靜放松馳約10分鐘。

5.做法4整產生橄欖形后移進面包發酵箱中，以溫度38℃、環境濕度85%開展最終發醇約45分鐘。

6.將做法5取下，在表層直割一刀，摻燒烤焙以上火200℃，去火180℃蛋糕烘焙約10分鐘后取下，抹上中蒜醬再再次烤焙至熟就可以。

那對大蒜面包作法，根據以上的表明，也全是擁有 一些掌握嗎，制做那樣吐司面包的情況下，全是能夠依照以上的方式 開展，并且制做的全過程中，也全是要留意，是不是依照規定開展，這也才會促使吐司面包的味兒和口味，遭受大量人的鐘愛。